## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية ##

[ام ارجواااااان]

(( 39 ))



صينيه ستيك الدجاج بالزهره




صدور دجاج نقصها بالطول ونضربها شوي بمطرقه اللحم ثم نحط كل ستيك بخليط( نص كوب طحين و ملح وفلفل اسود وبابريكا) ونخليه بالثلاجه ساعتين وبعدين نقليه ونحطه بايركس ،، اما الزهره نقطعها حجم وسط ونحطها بخليط( ٢بيضه وملح وفلفل اسود) ونقليها وبعدين بمقلاه علي النار نحمس بصل مقصص شرايح ثم فطر وفلفل ملون مقصص شرايح مع ماجي وفلفل اسود ثم نضيف الزهره المقليه ونطفي النار..بالخلاط( ٣ قشطه طازجه اطعم+ ربع كوب كريمه خفق+ فص ثوم+ لبن صغير) ونضيفه الي خليط الزهره ثم فوق ستيك الدجاج ونرشه جبن موزريلا وندخله الفرن من فوق بس يذوب الجبن ويحمر

[ام ارجواااااان]

(( 40 ))

صينية الخضار

المقادير:

بطاطا مقطعه حلقات و مقليه
باذنجان مقطع حلقات و مقلي (يفضل تقطيعه سميك )
لحم مفروم مطبوخ بدون زيت
صلصة بيضاء (كي دي دي )
علبة جبن سائل
علبة قيمر (قشطة)
مكعب ماجي
رشة فلفل اسود
جبن بارمزان مبروش

الطريقة:

- رصي البطاطا و الباذنجان بصينية فرن , اضيفي فوقهم طبقة اللحم المفروم .
- اخلطي الجبن و القيمر (القشطة) و الصلصة البيضاء و الفلفل و مكعب ماجي بالخلاط جيدا .
- اسكبي الصلصة في الصينية فوق الخضار و اللحمة , رشي الجبن المبروش فوقها .
- ضعي الصينية بالفرن حتى يحمر سطحها , قدميها ساخنة .

[ام ارجواااااان]

(( 41 ))

صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان

بطاطس حلقات مقلي ..
باذنجان حلقات مقلي ..
فلفل رومي حلقات ..
قرن فلفل حار ..

لحم مفروم .. بصل مفروم ناعم .. بقدونس مفروم ..
ملح + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل اسود + بهارات مشكلة ..
شوي بقسماط حتى تكون متماسكة ..

شوحي الكفتة بشوية زيت ..

الصلصة :
كشني بصل مفروم .. ثوم مهروس ..
اضيفي طماطم مفرومة .. ومعجون طماطم ..
ملح + فلفل اسود ..
وموية .. كثري منها ..

خليها تغلي شويتين ..

في الصينية رصي الكفتة والبطاطس والباذنجان والفلفل بالترتيب ..
صبي عليها الصلصة .. وحطي قرن الفلفل ..

غطيها بالقصدير وعالفرن الين تستوي ..

وبالعافية ....

[ام ارجواااااان]

(( 42 ))

صينية الرز بالـ دجاج والقشطه

المقآدير~

3/ صحون صدور دجآج

فلفل رومي ملون ( أخضر _ أصفر _ أحمر )
2/ قرن فلفل أخضر حار
2/ فص ثوم
1/ بصل هندي
جبنة كرفت سايله + قشطهـ
البهآرآت: م ص فلفل أسود مطحون + م ص ملح + 2/ عود قرفهـ (دراسين) + 5/ حبات هيل
1 م ك بهآرآت مشكلهـ>> ضروري تكون صفرآء عشان تعطي لون

::

الإعدآد:

نقطع الفلفل الرومي و الثوم والبصل شرائح متوسطهـ

نقطع الدجآج شرآئح متوسطهـ >> ثم تغسل بمآء وملح وخل

نحمس البصل في قليل من الزيت ونضيف لهآالبهارآت المشكلهـ

ثم نضيف الدجآج بعد ان يذبل البصل ويترك حتى يتغير لون الدجآج

بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الاسود

ثم الفلفل الرومي الملون>> ويغطى القدر حتى يستوي الدجآج

بعد مرور 10دقايق

بالخلآط: نضيف 3 م ك جبنة كرفت + علبة قشطهـ

وتضاف للدجاج

إعدآد الأرز:~

نضع بالقدر قليل من الزيت و ملعقه كبيرهـ زبدهـ وأعوآد القرفهـ وحبآت الهيله (صحيحهـ)

ثم نضيف بصل وثوم شرآئح >> وتترك حتى تذبل

ثم نضيف الرز وقرون الفلفل الأخضر>> ونسكب المآء حتى نغطي الزر بالكآمِل

ويغطيى ويترك حتى يستوي ثم نُخرج أعواد القرفهـ (الدراسين) والهيل...

نضع طبقة من الرز في صينية التقديم مع الضغط عليهـ..

ثم طبقهـ من الدجآج

وبعد ذلك تغطى بالقصدير لحين التقديم
وقبل التقديم بـ 5دقائق تُسخن الصينيهـ

الشكل النهآئـــي

[ام ارجواااااان]

(( 43 ))



مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم

اولا نحضر مكونة كمان بالشكل الموضوع او اى نوع ونسلقها بالطريقة المعتادة

ثانيا نحضر صوص الطماطم للمكرونة

نحمر بصلة مفرومة فى زبدة وفص توم مفروم ثم نضع كوبين من عصير الطماطمم والملح والفلفل ونتركلها لمدة ربع ساعة

على النار

نحضر جبن ريكوتا وجبن باميرزان مبشور

نحضر قالب صالح للخبر

نضع طبقة من الصوص ثم طبقى من المكرونة ثم طبقة من الجبن الريكوتا ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من الصوص ثم طبقة

من جب البارميزان ونضعها فى الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم

[ام ارجواااااان]

(( 44 ))

صينية البطاطس بالبيشاميل

المقادير
بطاطس مقطعة شرائح تكفي عمل طبقتين فى الصينية الشرائح متوسطة تقريبا 1.5cm
(لحمة معصجة)1\2 ك لحمة مفرومة +2 بصلة مبشورة+ملح وفلفل +ورقة غار نضعهم على النار ونهدئ النار ونتركها حتى تمام النضج (بدون اضافة سمن او زيت او ماء )

والبشاميل طبعا معروف طريقته عموما دى طريقتى
معلقتين كبار زبدة +معلقتين كبار زيت

ولما يسخنوا نضيف 5 معالق دقيق كبار

ونفضل نقلب لحد مايصفر

وبعدين نضيف اللبن شوية بشوية وبمضرب يدوى لحد ما تلاقى الخليط بأى تقيل كده

نضيف باقى كمية اللبن(كيلو) ونفضل نقلب لحد مايستوى البشاميل ويكون قوامة تقيل شوية (شوية صغننين زى قوام الكريمة اللبانى )مش زى البشاميل بتاع المكرونة (النقطة دى مهمة) بعد كده ننزلة ونضيفله بأى ملح وفلفل ابيض(اسود) وجوزة الطيب (او زى ماتحبي)

طبعا بندهن الصينية زبدة

ونرص طبقة بطاطس

وبعدين اللحمة المعصجة

وبعدين الطبقة التانية من البطاطس

وبعدين البشاميل ويكون البشاميل مغطى البطاطس ونهز الصينية شوية نتأكد ان البشاميل نزل من الجناب

ممكن ترشى على وشها جبنه شيدر او موزاريلا او اى نوع تحبية
انا هنا قطعت جبنة رومى ورشيتها على الوش

ندخل الصينية فى الفرن ساعة و بعد كده شغلى الشواية لحد ماتحمر من فوق (الوقت على حسب شدة الفرن )
وده شكلها بعد ما خرجت من الفرن

[ام ارجواااااان]

(( 45 ))

لازانيا رول

المقادير :

12 شريجة لازانيا

2 كوب جبنة ريكوتا

2 كوب جبنة موزيرلا مبشورة

بيضة

1 ملعقة بقدونس ناشف

200 غرام لحم مفروم

1 بصلة مقطعة صغيرا

2 فص ثوم مدقوق

صلصة مارينارا

طريقة التحضير :

حمي الفرن على درجة 375 ف

ادهني صينية الخبز بالزبدة

اسلقي اللازانيا
في طبق متوسط اخلطي جبنة الريكوتا وكوب من الموزيرلا والبيضة والبقدونس الناشف وضعيهم جانبا
في مقلاة كبيرة اطبخي اللحم المفروم والبصل والثوم لحد الاستواء نشفي الدهن
ضعي 2/1 كوب من صلصة المارينارا في الصينية التي ستوضع بالفرن ووزعية بالتساوي على الصينية

على طاولة المطبخ افردي اللازانيا المسلوقة وضعي 3 ملاعق من الخليط الاجبان عليها ثم ضعي اللحمة
لفيها ثم ضعيها في صينية الفرن

بعد ان ترصي اللازانيا رسيها بالمارينارا والباقي من جبن الموزيرلا
غطيها بالقصدير مع مراعاة ان لايلتصق القصدير باللازانيا وضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة
ازيلي القصدير ثم حمريها لمدة 10 دقائق

[υм вtℓαα]

يعطيك الف عافيييييه ام ارجوااان
كل صينيه الذ من الثانيه

[ام ارجواااااان]

قدمت لكم


(( 45 ))


صينية كل وحده احلى من الثانية

وهناااك المزيد


انتظرووووووني




7





[PDF] صينية الرقاق بالبشاميل
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينيةالشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

قالب الأرز بالكفتة والخضار

خفايف التوست
توست بالبيض
توست بالجبنه
صينية البطاطسبالتشدر والبشاميل
كرات اللحم على الطريقة السويدية
صينيه الستيك
صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة
صينية الباذنجان بالبشاميل
طبقات البطاطسالمقلية بالصلصة
غوزي الدجاج

صينيه السبرنجرول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
الخبزالبلغاري
صينية باذنجان
فطاير البف الهشة بالبطاطس
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية التوست بحشوةالدجاج
اسكالوب دجاج محشي بالجبن

صينيه ستيك الدجاج بالزهره

صينية الخضار
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان
صينية الرز بالـ دجاج والقشطه
مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم
صينية البطاطس بالبيشاميل
لازانيا رول

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء

يعطيك الف عافيييييه ام ارجوااان
كل صينيه الذ من الثانيه

تسلمممممممممممممممي يالغلاااا
لاخلا ولا عدم