المطبخ الايطالي

[rose]

بنات صباح الخير
اش رايكم بهي الفكرة
انشالله تعجبكم
انا من اشد المعجبين بالمطبخ الايطالي
اش رايكم كل وحدة تحط وصفة ايطالية وتكون مرجع للبنات
وبعد فترة او لو مجموعة من البنات تحب تعمل المطبخ الاسباني او الهندي وهكذا
وببدأ بطريقة عمل الفيتوتشيني بالصور

المقادير
صدور دجاج مقطع مكعبات

بصل

ثوم

ملح

فلفل ابيض

ماجي

سمن


فلفل رومي أصفر وأخضر وأحمر مقطع مربعات متوسطة



مكرونة الفيتوتشيني وهذا شكلها



مكرونه + ماء + زيت + ملح على النار الى ان تنضج وانتبهي ماتأخذ وقت كثير حتى ماتذووب



قشطة خفق

توابل ايطالية

الطريقة

بعد ماينضج الدجاج تضعي الفلفل الرومي وتحركيه على النار وبعدين
تضعي علبة قشطة الخفق والتوابل وماجي وتحركيهااااا الى ان يثقل الصوص




بعدين تضيفي المكرونه على الخليط وتحركيها وتخليها شوووي على النار






وهذي النتيجة



والى اللقاء مع طبخة ايتاليتو
واللي عندها طرق وصفات ايطالية لاتبخل علينا وحياكم
تشاو اموري

[بنووتهـ كيووتــ]

هلا بكـ

فكره مرهـ رووعه

يسلمو يالغلا
ولى رجعهـ بأذن الله

تح ــيااتى

[rose]

بانتظار ابداعاتك الايطالية

[بنووتهـ كيووتــ]

اليوم جبت لكم وصفات ايطاليه بالصور
اتمنى تعجبكم..



اترككم مع الصور
**بيتزا سوبر سوبريم**








وهذا الشكل النهائي...







****

[دلوعتهم كلهم]

سلاااااااااااااام
مشكوره على الموضوع
انا اليوم حبيت انزل طريقه البـــــــاســـــــــتـــــــا الايطاليه


:المقادير:
1- 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع
2- 500 جرام لحم مفروم
3- 5 حبات طماطم
4- 5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه
5- معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون)
6- فص ثوم 3 بصلات متوسطين الحجم
7- معلقه شاى فلفل اسود ملح حسب الرغبه
8- 5 معالق كبيره صلصه المكرونه
9- 200 جرام جبن موتزريلا
10- 4 الى 6 معالق جبن سائل
11- علبتين كريمه حامضه كوب لبن طازج
12- 1/2 كوب زيت زيتون
13- اوراق بقدونس طازج للديكور

: الطريقه:
1- نسلق المكرونه مع الملح
2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون
3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج
4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه
حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر
5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها
ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo الملح الفلفل الاسود الحليب الجبن السائل
6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه
7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo ملح فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه
8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار
9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا
ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه
10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم


يالـــــــــــيــــت يعجبكم الي نزلتو تقبلو مروري

[rose]

بنات شكرررررررررررررررررا لتفاعلكم وننتظر البقية بنوتة كيوت شكل ابيتزااااااااااااا مرررررررررة ماما مياااااااااااااااااا يمي راح اجربها انشالله
دلعوتهم اش الجنان دا جراتسيا سنيوريتا موووووووولتو جراتسيا

[rose]

صباح الخير سنيوريتات
اليوم جايبتلكم عمل الكوردون بلو الطريقة الطليانية وبالهنا والعافية مقدما
المقادير

المقادير

صدور دجاج حسب عدد افراد الاسرة-

لانشون فراخ- ممكن تستخدمى رومى مدخن-

جبنة شيدر-

2بيضة-

بقسماط-

زبدة-

خلة اسنان

[demoshka]

[rose]

وايديك ياتوام بس لازم تحطي بصمة طليانية
ولا ماتحبي الاكل الطلياني

[rose]

اليوم جبتلكم طريقة التيراميسو
المقادير:

4 صفار بيض
1 علبة جبنة - 12 حبة ( كيري او فيلادلفيا او ماسكورباني .. او اي جبنه كريميه)
1 علبه كريمه سائله
نص كوب حليب كامل الدسم ( والافضل كارنيشن او ابو قوس)
مقدار من القهوه السائله المركزه ( اسبريسو او نسكافيه)
نص كوب سكر
علبة بسكويت اصابع
فانيلا
شوية قرفه
بودرة كاكاو للزينه


الطريقه:

نغمس البسكويت بالقهوه السائله ونصفه في قالب التقديم



نخفق البيض والحليب والسكر والفانيلا والقرفه ونحطه في حمام مائي على النار حتى يبدأ يصير ثقيل ( يعني مثل طريقة عمل الكاسترد)



والحين نخلط الجبنه حتى تصير مثل الكريمه
نخفق الكريمه حتى تجمد
نضيف خليط البيض الى الجبنه والكريمه


نصب نص المقدار على طبقة البسكويت المصفوفه

بعدين نحط طبقه ثانيه من البسكويت ( طبعا لازم نغمسه بقهوه) ونصب طبقة الكريمه




نبدأ نرش الكاكاو البودره على الوجه ... او ممكن تزينونه بمبشور شوكولاته



وهذا شكل الطبق النهائي

نتركه بالثلاجه مده لا تقل عن 4 ساعات حتى يجمد ويتماسك
وعند التقديم ... هذا شكله عن التقطيع