ملف منوع لكن شهي جدا وبسيط

[ايلاف]

سويت اليوم مشوي بصوص البيستو ..
روعة الذ خلطة للمشوي جربتها ..
اضفت عصير ليمونة على البيستو وتبلت الدجاج فيه ساعتين , ودهنت التيفال بمكعب زبدة صغير .. مايطول بالفرن 45 دقيقة تقريبا
حطيت مكعبات بصل وطماط وبطاطس مع الدجاج بالاعواد



























جينه | فطاير |

2 كاس طحين كويتي
3 م ك حليب بودرا نيدو
1م ك خميرا
2\1 م ص BB
2\1 بيالة زيت
1 و 4\1 كاس لبن
1 و 2\1 فنجال سكر
تقريبا 1 كاس ماء للعجن
2\1 ساعا تخمر العجين




وشكلت بالـ | حشوات |
1- جبن تشدر + زيتون حار حلواني
2- لبنه + جبنه بيضاء
3- دجاج + جزر مبشور + فلفل رومي + ملعقة جبن كاسات
4- سبانخ
5- جبن كيري



سويت اقماع وشكلت الحشوا


بيتزا و زعتر



جبن + سبانخ



منظر عام






















اصابع الكنافة ..
حشيتها جبنة نابلسية مع شوي كيري .

الطريقة بالنت بجبنة كيري فقط
تفرك الكنافة بشوي سمن , بصراحة انا ماانتبهت لهنقطة ولافركتها بشي
ولاثر بشكلها ولا الطعم مدري وش فايدة السمن قبل !!

هنا اول خطوة


هنا حطيتها ع القصدير بلفها :


هنا بعد اللف


تحمرينها وهي بالقصدير بالزيت لمدة دقيقتين بس
ثم تشيلينهم من الزيت وتخلينهم يبردون شوي وتفكين القصدير وترجعين تحمرينهم شوي بدون قصدير عشان يعطون اللون المرغوب
















كرات الكنافة :
تنفع للي يجهزون حلويات للعيد , حسب كلام منال العالم تسوين الكنافة وتحطينها بالثلاجة ليوم ويومين ..
واعداد القشطة ماياخذ ربع ساعه , التفاح حسب الرغبة اليوم لذيذ بالكرات
لكن مستقبل للزوار راح استغني عن التفاح بالقرفة .

عندي ملاحظة .. اثناء قلي الكنافة باول غطسة اول دقيقة راح ترتفع شعيرات من الكنافة ..
انا استخدمة بادية خارج مقلات الزيت .. فلما اغطسها اول غطسة وتطلع الشعيرات اميلها عشان الزيت يطلع
بدون لا اغير هيئة امساكي بالمغرفتين .. لمن احطها بالباديه امسك بيد وحدة المغرفتين ..
وبملعقة صغيرة احاول ادخل الشعيرات او اضغطهم ناحية المغرفة ..
ثم ارجعهم للزيت واتبع بزبط طريقة منال بالقلي .. العملية سهلة جدا بس اهم شي تكونين رايقة والحبة الوحدة من الكنافة ماتاخذ معك 7 دقايق .

هنا اول ماخلصت كم حبة بالقلي :


القشطة جدا لذيذه بس حسيت مقدار السكر قليل فيها .. لكن الشيرة بالاخير تعدل نوعا ما حلاوتها


ikbis | طريقة صنع كنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم حلويات رمضانية عربية
__________________