الأرز الإيراني بالدجاج

[بحــ العيون ــــــــر]

أبهري أسرتك بأجمل الأكلات من المطبخ الإيراني ومتعيهم اليوم بالأرز بالدجاج بطريقة غادة التلي، واستمتعي. المقادير: دجاجة مقطعة ومسلوقة 4 أكواب أرز بسمتى مسلوق 3/4 سلق 2 ملعقة كبيرة سمن 2 مكعب مرق 2 بصلة 2 جزرة مبشورة بهارات صحيحة "3 قرفة - 3 لومى - 10 حبهان - 2 ورق لورو" ملعقة كبيرة بهارات نصف كوب سكر محروق مثل الكريم كراميل زعفران 2 ملعقة كبيرة صلصة 2 ملعقة كبيرة زبادى 4 ملاعق كبيرة ماء ورد لوز وزبيب مقلى خطوات التحضير: - نقوم بتشويح البصل فى السمن على النار مع البهارات الصحيحة والجزر والملح والفلفل ثم نضيف مكعب المرق ثم السكر و4 أكواب من الماء. - نضع الأرز ونتركه يستوى تماماً ثم نضيف الزعفران المخلوط بماء الورد على الوجه. - نقوم بدهن قطع الدجاج بالزبادى والصلصة وشيّها بالفرن إلى أن تأخذ لوناً وتقدم على الأرز مزيناً باللوز والزبيب.