سبانخ الكاري

[υм вtℓαα]

سبانخ بالكاري:








يكفي لـ 6 أشخاص



المقادير:







دجاجه ونصف منزوعة القشر ومقطعه الى أثمان


بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره


فصين صغار ثوم مدقوق


كمشة كزبره (ربع كوب تقريبا)


ثلاث حبات طماطم بندوره متوسطه









4 حزم سبانخ مغسله جيدا ومصفاه ومقطعه خشن ( اختياري ممكن تقطعينها وممكن تستخدمينها كأوراق كامله)

ملعقه كبيره بودرة الكاري ، بهارات مشكله لو حبيتي.


ملح للنكهه.

ليمونه متوسطه ( او حسب الذوق)



الطريقه:









نحمس البصل في كمية من الزيت حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ونقلب.









نضيف الدجاج ونقلب









نترك الدجاج حتى ينضج ثلاث ارباع الاستواء ، ونقلبه بين الحين والآخر .









نضيف الكزبره والكاري ونقلب قليلاً










ثم نضيف الطماطم والملح نقلبه ونغطي القدر حتى يذبل الطماطم وينضج












نضيف السبانخ ، ولا تخافين راح يتكوم معك فوق القدر مجرد ماتغطين القدر راح يذبل .










شوفي كيف صار بعد مانضج ، إذا حسيتي ان السبانخ ناشفه ممكن تضيفين قليل من الماء ، ونطفي النار










بعد مانطفي النار نضيف عصير الليمون ونقلب ، ثم نوزعه في صحون .




يقدم مع الأرز الابيض .











ملاحظه:

السبانخ يغسل جيداً يغمر بماء بارد ويترك حتى تترسب التربه اسفل الماء ، ثم نشيله ، ونكب ماء النقع ونرجع نغمره ، نكرره اربع مرات ،السبانخ مليان اتربه وإذا ظلت فيه راح تأثر على النكهه والصحه .