صينية المكرونة بالسجق والموزاريلا

[NoNa roze]

صينية المكرونة بالسجق والموزاريلا

المقادير

• سجق مقطّع إلى قطع متوسطة,500 غرام
• بصل مقطّع صغير, حبة كبيرة
• مكرونة سباغيتي ,500 غرام
• طماطم مقطّع صغير,4 حبات متوسطة
• ريحان مفروم,2 ملعقة صغيرة
• ثوم مهروس, ملعقة صغيرة
• جبنة موزاريلا مبروشة,120 غرام
• جبن شيدر مبروش,120 غرام
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• صلصة ,2 ملعقة كبيرة
• ماء ,0.25 كوب

طريقة التحضير
- تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة، وتُترك جانباً حتى إعداد الصلصة.
- يُضاف الزيت والبصل في مقلاه عميقة مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يُضاف السجق، الثوم المفروم، مكعبات الطماطم، الفلفل الأسود، الملح، الصلصة، ¼ كوب الماء، والريحان، وتقلب المكونات.
- تُترك المقلاة على نار هادئة حتى ينضج السجق، وتصبح الصلصة سميكة. ثم تضاف المكرونة للسجق وتُقلّب جيداً.
- تُوضع نصف كمية المكرونة في صينية الفرن، وتُضاف إليها نصف كمية الجبن الشيدر والموزاريلا.
- يُضاف النصف المتبقي من المكرونة، وتُرش كمية الجبنة الباقية على السطح.
- تُوضع صينية المكرونة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى احمرار السطح، وتُجمل بأوراق الريحان