طريقة عمل فطائر التونة بالفلفل الحار والخس

[NoNa roze]

طريقة عمل فطائر التونة بالفلفل الحار والخس




المقادير

• دقيق ,3 أكواب
  
• ماء دافئ ,1.25 كوب
  
• حليب بودرة ,3 ملاعق كبيرة
  
• سكر ,3 ملاعق كبيرة
  
• خميرة فورية , ملعقة كبيرة
• زبدة ,250 غرام
  
• سمسم ,3 ملاعق كبيرة
  
• تونة لعمل الحشوة,2 علبة
  
• فلفل حار لعمل الحشوة, حبة
• خس لعمل الحشوة,3 ورقات
  
• مايونيز لعمل الحشوة,3 ملاعق كبيرة
  
• بيض لعمل الحشوة, حبة

طريقة التحضير

- إنخلي الدقيق وأضيفي إليه رشّة الملح والسكر والحليب والخميرة وقلّبي المكونات.

- أضيفي إلى المزيج الزبدة وافركيها جيداً مع الدقيق ثم أضيفي اليه الماء تدريجياً وتعجن جيداً ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.

- قطّعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم صفّي التونة وأضيفي إليها الخس والفلفل والمايونيز وقلّبيهم مع بعضهم البعض.

- قطّعي العجينة إلى كريات بحجم الليمون الكبير واحشي كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق تقريباً فى صينية الفرن وترصّ بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرشّ عليها قليل من السمسم.

- اخبزي كريات الفطائر في فرن معتدل الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد ومن بعدها تُقدّم.
بالهنا والشفا