دونات لذيذة

[-قطر الندى-]

المقادير :

كوب حليب مغلي
ربع كوب زبدة ( 50 جم ، أو نصف إصبع زبدة )...
فنجان غير مملوء سكر + رشة ملح
ملعقة طعام غير مملوءة خميرة
بيضتان، ملعقه صغيرة فانيليا 3 أكواب طحين وقد تحتاجين أكثر من 3 حسب نوع الطحين (انا احتجت 3 اكواب ونصف)


الطريقة :

نغلي الحليب على النار ثم نرفعه ونضيف فوقه الزبدة ونحركها حتى تذوب تماماً ، ثم نضيف السكر والملع ونحرك الخليط جيداً ونتركه حتى يصبح فاتراً ( دافئ قليلاً وليس بارداً )الآن وفي وعاء العجن نضع خليط الحليب والزبدة ونضيف فوقه الخميرة والبيض والفانيليا وثم الطحين بالتدريج مع العجن ، ونستمر بالعجن لحين الحصول على عجينة طرية تلزق في اليد قليلاً ..
تغطى وتترك في مكان دافئ لحين تضاعف حجمها ..
ثم تفرد على سطح مرشوش بالطحين لاترق كثيرا ( بسماكه نص سم او1 سم حسب الرغبه ) وتقطع بالقطاعة وتترك لترتاح نصف ساعة مرة أخرى ..ثم تقلى في زيت حار على نار هادئة وتخرج على ورق نشاف للتخلص من الزيت ..
وتزين حسب الرغبه والف صحه وهنا