شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر

[سوسو 2020]

شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر







المطبخ: الفرنسي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 6-7 أشخاص




المقادير

• كيلو من الجزر
• 500 غرام من البصل
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ليتر من الماء
• 100 ملل من الكريمة الطازجة
• باقة من الكزبرة الطازجة
• ملح، بهار

1- يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح، ثم يُقشر البصل ويُفرم.
2- يُقلى البصل مع مسحوق الكزبرة بزيت الزيتون في قِدر على نار هادئة لمدّة 5 دقائق تقريباً، حتى يشقرّ لون البصل.
3- يُضاف الجزر ويُخلط المزيج، ثم يُضاف الماء مع رشة من الملح.
4- يُغلى المزيج، ثم تُخفف النار ويُترك المزيج ليُطهى على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج الجزر جيداً.
5- تُنزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط. يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة، ثم تُضاف الكريمة الطازجة.
6- تُفرم أوراق الكزبرة فرماً ناعماً وتُنثر فوق الشوربة قبل التقديم.