حلويات شرقية (المفروكة)

[مامي نور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المفروكة أظن معروفة لدى الجميع خصوصاً بمطاعم الحلويات اللبنانية

المقادير :

2 كوب سميد نام

1\2 كوب سكر

3\4 كوب سمنة

كوب ماء زهر

1\2 كوب ماء

عود قرفة للقطر (العسل - الشربات \ السيروب)

1\2 كيلو أو حسب الرغبة من القشطة البقرية

1 كوب أو حسب الرغبة من الكاجو واللوز والفستق والصنوبر يحمروا بالزيت

ملاحظة : لا تقومي بتحمير الصنوبر مع باقي المكسرات لأنه سيتعرض للاحتراق

طريقة عمل العسل :

أولاً :

نضع السكر والماء مع ربع كمية الماء زهر مع عود القرفة على النار ليمتزجوا

نخرج كوب من هذا المزيج ونضعها على نار قوية حتى تصبح بنية اللون

ثم نضعهم فوق الكمية الباقية حتى يصبح لونها أشقر

ثانياً : طريقة عمل المفروكة

نمزج السمنة مع السميد على النار حتى يزهر لونهم ثم نضع فوقهم العسل الذي قمنا بصنعه مع باقي الماء زهر ونقلبهم حتى يصبحوا عجينة ثم تترك لتبرد .

ثالثا ً:طريقة التقديم

نمد العجينة بالصحن ونضع فوقها القشطة الطبيعية مع المكسرات

هنيــــــــــــئـــــــــــــــا ً مريــــــــــــــــــــئــــــــــــــــــا ً ودعواتكم

[حنين الجنة]

وااااااااااااو

بسبوسة دى صح
بموت فيها
بس ازاى اخليها تمسك ومتكونش مفتفته يانور ؟

[مامي نور]

حبيبتي مصرية هيدي مش بسبوسة خالص هيدي إسما مفروكة

والعسل هوي اللي بيخليا تكون متماسكة

أما البسبوسة بتكون فارطة لأن بتنحط بالفرن بس هيدي مجرد عجن على نار هادئة في قدر

يعني حلّة

جربيا أطيب من البسبوسة بكتييييييير

[يارب ترزقني بطفل أضمه]

مشكورة قلبي مامي نور دائما مميزة

[rose]

يمي يمي يمي
انا دقتها قبل
جناااااااااااااااااااااااااااااااان والله مرة لذيذة

[مامي نور]

حبيباتي شكرا عالمرور ميرسي يا روز على تحفيزك لي دايما

يارب ترزقني بطفل أضمه أفرح جدا بمرورك بمواضيعي

[غلا الشوق]

مشكورة يالغلا على حلويات الروعة
الله يعطيك الف عافية
نتظر المزيد ياقمر

[سموة الشوق]

جاري التجريب

وان شاء الله تضبط معاي

تسلم ايدينك حبيبتي ام يووووسف

[يــارا]

يسلمو حبيبتي
والله يعطيكِ العافية

[مامي نور]

تسلموا حبيباتي وخبريني يا طيف شو بيصير معك