آعزمَ آلعض‘وَ إلي بعدكَ عَ طبقَ مٌ‘صوورَ~>

[كاتمة الاحزان]

{ ... بسم الله الرحمن الرحيم ...

السلآم عليڪم وٍرحمة الله وٍبركآته ... }

يآآآآآآهلآآ ومليووون مرحبآآآ

موضوع حبيت أشآرككم فيه ...

وهو أنه كل عضو ييجي القسسم لآزم يعزم العضو الي بعده ع اي طبق مصورٌ ومع الطرييقه اهم شئ

سواء طبق حلويات أو معجنات أو طبق رئيسي ..

. أو أي شي على ذوقكــــم ..

واللي بعــده يهـــــدي اللي بَ‘ـعــده آلخ..

//

أتمنى تفااعلكم يآحلوينٌ

[رونق الروح]

راح اهدي لي بعدي هدا الطاجين اسمه الخديوج

طبق أساسي في الطبخ الجزائري


المقادير :



قطع لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى
كأس فطر مقطر



ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس الحانوت
زيت



التحضير:



حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي اللحم تقريبا



في طبق الفرن رتبي قطع الحم وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع مراعاة حسن التوزيع



رشي بالبقدونس المفروم وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض

مشكورة على اللعبه حلوووة

[روح الورد]

موووضوووع حلووووو
كتووومه
والاكله حلووووه

رووونق
يسلموووو

اعزم الي بعدي على


كاابااتشينوووو

[احبتي الثلاثة]

واااااااااو اموت على الكابوتشينو انا يسلموووووووو عيوني
اللي بعدي اعزمها على حلى العوووووووووود







حلا العود روعه




نبدأ بالمقادير :













كاس زيت
2 كاس سكر ( بأمكانك تقليل السكر لو حبيتي )
4 بيضات
م ص فانيليا
1 كاس حليب سايل
2 ونص كاس دقيق
2 ونص م ك بيكنج بورد


الطرييقه :


بالخلاط ، اخلطي الزيت والسكر لمده خمس دقايق
بعدها اضيفي البيض وحده وحده مع الفانيليا ثم الحليب السايل
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر





كبي خليط الدقيق على الخلطه السايله وحركيها
ادهني القالب بشوي زيت ودقيق
حطي شوي من الخليط الابيض في القالب
اضيفي على باقي الخليط ملعقه كبيره كاكاو بودره وحركيها
صبيها فوق الخليط الابيض وحركيها شوي بالشوكه
دخليها الفرن لحد ماتستوي ( اخذت ساعه الا ربع )



نجي لطريقة التزيين





1- حليب نستله مع كيري

2- بسكوت
3- رشه من السكر البودره
4- رشه من القرفه ( ممكن تحطين كاكاو بودره )
5- جوز بيكان
6- هيرشي















:
الشكل النهائي
:







بآلعآفيه على قلبك

[رونق الروح]

اممممممم حلى رووووووووعه يسلمو يااحبتي الثلاثة
الي بعدي اهديهعصير الفريز والليمون

(الفراولة والبرتقال)










المكونات


عصير برتقال

فريز مغسول مزيان

سكر حسب الذوق


بامكانك استبدال عصير البرتقال بتانج

[ملكة الغربة]

يسلمو حبيبتي رونق

استني ادوق العصير وبعدين بعزم اللي بعدي.
.
.
.
.
.
.
.
.
مممم........لذيذ

خلص بعزم اللي بعدي على "منسف"

[روح الورد]

واااااااااااااويسلم

حرااام عليك كذابيزيد وزني اللي نقصته ههههه

بعزم اللي بعدي على






شوربة بحرية لذيذه بالصور
Seafood soup delicious steps pictures



أولا نجمع جميع الحيوانات البحرية ...
طبعا((اللوبستر طلبت من المحل يقصه ليا ويطلع لي اللحم الموجود فيه..وإذا عندك المقص الخاص فيه ممكن تستخدميه))
الكراب أو أبو مقص..زي ماهوا
الجمبري(نظفته تمام وقشرته ...والجزء النظيف من القشر تركته للشوربة والجزء إللي مو نظيف كبيته ,,ونترك قطع بذيلها عشان يكون شكلها حلو في التقديم ))

السمك (إجمعي عظام السمكة وشوكها وحتى القطع إللي فيها لحم ))

ممكن لو عندك محار تضيفيه يطلع الشوربة روعه بس أنا ماكان عندي يومها ..تنظفيه وتضيفيه مثل ماهوا

نغسل الجميع بالماء الساخن والملح





وهذا شكلهم بعد ماغسلناهم تمام


نسيح زبدة وزيت زيتون ثم نشوح فيها حبة بصلة مقطعه شرائح +نصف حبة زنجبيل مقطعه شرائح+حبتين بصل أخضر مقطع لأعواد كبيرة +ملح خشن +الأعشاب والبهارت إللي ذكرتها في الأول



ثم أضيف جميع الحيوانات إللي نظفتها وأضيف لها ماء ساخن ...

ونضع لها فلفل أسود وزنجبيل بودرة حسب الرغبة ..



وأتركها تفور لمدة 10 دقائق حتى تظهر زفارة السلق ..أشيلها ثم نقفل عليه قدر الضغط لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة


ثم بعد إنتهاء مدة الطهي...نطفي عليه ونصفي مسلوقة الشوربة ونبدأ نخرج اللحم من الكراب((راح يخرج معاكي بسرعه بعد السلق) ومن السمك ومن الجمبري
ثم أضعهم في طبق الشوربة + عروق بصل أخضر كبيرة + شرائح زنجبيل طويلة + شرائح ليمون + عشبة الليمون ((حتى نصب عليها الشوربة في حال أنتهينا منها






بعد ذلك في قدر جديد نسيح قطعه من الزبدة (ملعقة طعام تقريبا زبدة )و نشوح مرة أخرى بصلة مقطعه قع صغيرة جدا + شرائح زنجبيل طويلة (لاحظو إني مركزة ع الزنجبيل والبصل الأخضر في الشوربة لأنهم إللي يعطوها طعم))
ونضع عليها الأعشاب إللي ذكرتها (طرخون+بصل وثوم معمر)) ونشوح فيها كم حبة جمبري بذيلها وقطع من السمك
عشان التقديم ..








ثم نصب فوقها الشوربة المصفاة ونركها تغلي قليلا ثم نضيف لها كريمة الخفق +(1 ملعقة حليب جوز هند إللي في الصورة محلولة في ربع كوب من نفس مرق المأكولات البحرية ونتركها تغلي ونضبط ملحها










وثم بعد ذلك نصبها وهي ساخنة فوق (لحم الجمبري والكراب والسمك وعروق البصل الأخضر وشرائح الليمون والزنجبيل )حتى تمتزج نكهاتها ...







ثم نصبها في طبق التقديم ونضع كمية من المأكولات البحرية في الطبق مع عروق البصل والزنجبيل وشرائح الليمون ويرش عليها قليل من البقدونس..



وتقدم ساخنة ...وهنا وعافية على قلوبكم ...
وإن شاءالله تعجبكم وتنا إستحسانكم

[شموسه]

روووووووووووووووووووووووووووووووعه

[((*بــريــق ألــمــاس**))]

أعزم العضوه اللي بعدي ع كبسة ضبان

هههههههه توهقت!!!

اللي تتوحم لا تدخل ترى قلت لكم مااااالي دخل..








اليكم الطريقة بالصور














التكشين وإضافة المقادير ولحيمات الضبان
































بالهنااااااااااااااااء والعافية

[روح الورد]

يؤؤؤؤؤ ليه كذاااا
مووو ماااكله برسله لك عليك باالعاافيه خخخخخخخخخ