سلطة الجبنة الزرقاء ، خطوات عمل سلطة الجبنة الزرقاء ، وصفة عمل سلطة الجبنة الزرقاء

[الشيفة سوسو]

سلطة الجبنة الزرقاء ، خطوات عمل سلطة الجبنة الزرقاء ، وصفة عمل سلطة الجبنة الزرقاء
سلطة الجبنة الزرقاء ، خطوات عمل سلطة الجبنة الزرقاء ، وصفة عمل سلطة الجبنة الزرقاء
سلطة الجبنة الزرقاء ، خطوات عمل سلطة الجبنة الزرقاء ، وصفة عمل سلطة الجبنة الزرقاء
سلطة الجبنة الزرقاء ، خطوات عمل سلطة الجبنة الزرقاء ، وصفة عمل سلطة الجبنة الزرقاء

المقادير:

- خسة آيسبرغ أو خس ملون
- بندورة كرزية
- باقة من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة والمصفاة
- 200 غ من لحم الحبش المقدد
- 100 غ من الجبنة الزرقاء
- 100 غ من الجوز المفروم خشناً
- إجاصتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
- عصير ليمونة لتغليف مكعبات الإجاص

طريقة التحضير:

- تغسل الخسة وتجفف وتفتت إلى قطع صغيرة.
- تنظف أوراق السبانخ الصغيرة وتغسل وتجفف وتنظف من أعناقها.
- تقشر حبات الإجاص وتنزع منها البذور وتقطع إلى مكعبات وتنقع في عصير الليمون.
- تخلط أوراق الخس مع السبانخ والبندورة الكرزية والإجاص في وعاء سلطة كبير.
- تقلى شرائح لحم الحبش المقدد أو تطهى في المايكروايف لتصبح هشة ومقرمشة.
- توزع شرائح لحم الحبش فوق السلطة، ثم توزع الجبنة الزرقاء المفتتة والجوز المفروم.
- تقدم السلطة مع صلصة الحامض.

صلصة الحامض:

- نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملح وبهار أبيض
- تخلط هذه المكونات مع بعضها في قنينة وترج جيداً.