كوكتيل فواكه& خضار للنشاط والصحة والطاقة
اعلموا ان بامكان بعض النباتات ان تساعدكم على استعادة النشاط والعافية بفضل مفعولها المنشط والمقوي... تستطيعون وفقا" للحالة ان تأخذوها على شكل مسحوق او مستخلص سائل او نقيع او زهورات
ولا مانع من مزجها مع الكوكتيلات التي تحضرونها لزيادة قوة تأثيرها ....
وسأبدأ معكم بنموذجين من انواع العصير
* أحدهما معد من الخضار والفواكه يعرف (بكوكتيل الحيوية) لغناه بالفيتامينات والاملاح المعدنية والمعادن
* والثاني مخصص للرياضيين يضاف اليه العسل والكريما وصفار البيض لزيادة السعرات الحراريه ,,فيؤمن لهم الطاقه الضرورية للقيام بمجهود جسدي
كوكتيل الحيوية
المقادير :
- موزة واحدة
- 200 غرام من الجزر
- 100 غرام من الكرفس او الشمام
- 500 ملم نت عصير البرتقال
- عصير ليمونه حامضه
- مكعبات ثلج
ضعوا المقادير كلها في الخلاط الكهربائي لمدة 40 ثانية ..اضيفوا مكعبات الثلج او الثلج المبشور واخلطوه لعشرين ثانية اضافيه
قدموه فور اعداده
كوكتيل الرياضة
المقادير :
- عصير برتقالتين
- عصير ليمونه حامضه
- 6 ملاعق كبيرة من العسل
- صفار بيضتين
- ملعقتان كبيرتان من الكريما السائلة
ضعوا المقادير كلها في الخلاط لمدة ثلاثين ثانية ...اضيفوا مكعبات الثلج او الثلج المبشور وتابعوا الخفق لمدة 10 ثواني
وقدموه فور اعداده
عصير الخضار
تتعدد طرق تحضير الخضار وطهوها ,, والعصر هو احدى تلك الطرق التي نتلذذ بمذاقها الطيب ,, ونستفيد من خصائصها الغذائية والعلاجيه ,, لا تترددوا.. استهلكوا الخضار معصورة فهي سهلة التحضير ويمكن شربها في اي وقت من اوقات النهار ...
عصير الأفوكاتو (Avocat)
كثير السعرات الحرارية غني بمضادات الأكسدة الطبيعية
المقادير:
- ثمرة أفوكاتو
- عصير ليمونه حامضه (يعني في ليمون حلو (22) )
- ملح + بهار
طريقة التحضير:
يستحيل استخراج العصير مباشرة من هذه الثمرة التي تعتبر فاكهة وخضار في آن واحد - كما هي الحال مع الموز-
لكن يمكن استخدامه كأحد مكونات الكوكتيل ومن الممكن ايضا" تحضيره بالطريقه التالية : اهرسوا الافوكاتو جيدا بواسطة شوكة او مطحنة خضار ثم اضيفوا اليه الماء تدريجيا حتى الحصول على مزيج رخو ومتماسك...
يقدم عصير الافوكاتو باردا" بعد ان يضاف اليه القليل من الحامض والملح والبهار (حسب الرغبة)
(( ننصحكم باختيار ثمرة الافوكاتو الناضجه تماما التي تلين عندما تضغطون عليها باصابعكم ))
الفوائد الصحيه :
ان عصير الافوكاتو غني جدا بالفيتامينات (A,B,C,K) والاملاح المعدنية والمعادن وحمض الفوليك وهو ايضا غني بالدهون الاحادية غير المشبعة
وهو مصدر هام للسعرات الحراريه فكل ثمرة من الافوكاتو تولد حوالي 400 سعرة حرارية ,,,, يساعد على الوقاية من آثار الشيخوخه (للرجال فقط (22) ) بفضل ما يحتويه من مضادات اكسدة طبيعية ,,كما يسمح ايضا بخفض نسبة الكولسترول في الدم ..
يجدد الدم ويساعد على التئام الجروح بخاصة قرحة المعدة والمعي الاثنى عشر ... ينشط المرور المعوي والوظائف الكبديه والصفراويه (المرارة) وننصح النساء الحوامل بتناوله ...
عصير البقدونس
مشروب منشط ينقي الجسم من السموم
المقادير :
- بضعة عروق من البقدونس
طريقة التحضير:
يعمل البقدونس على تطييب مختلف انواع الكوكتيلات ..الا انه من الممكن استهلاك العصير صافيا" ..
تعصر بضعة عروق من البقدونس الطازج ويؤخذ منه ملعقه او ملعقتين فقط قبل الوجبات الاساسية لان طعمه قوي جدا"
الفوائد الصحية :
عصير البقدونس غني جدا" بالفيتامين C والكا
روتين والبوتاسيوم والحديد وهو مدر للبول ومطهر الامعاء ..ومسهل للهضم اضافه انه ينعش الانفاس ويعطرها
04-02-2011, 01:52 PM
كوكتيل من الفواكه أو الخضار
أنـــ غير ـــا 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض المتطور
