جمبري مشوي ~ صيني

[بحــ العيون ــــــــر]

جمبري مشوي بالفرن






نحضر صحن ونضع به
ملعقة طعام زيت زيتون
+ ملعقتين طعام كاتشب
+ ملعقتين طعام خردل
+ 4 فصوص ثوم مهروسين
+ ملعقة صغيرة فلفل أسود ومثلها كمون
.. نخلط المزيج ..


نحضر جمبري مقشر ماعادا الذيل ومنظف .. ومصفى من الماء ويوضع بالتتبيلة ساعة ..




وبعد الساعة يوضع بأسياخ خشبية ويوضع مع التتبيلة في صينية الفرن ..



يوضع في الفرن تقريباً ربع ساعة على حرارة 180 حتى يتحمر من جميع الجهات .. ويقدم ..













بصل + جزر اصابع + كرنب شرايح + فلفل رومي + بصل اخضر + زنجبيل مبشور + ثوم مهروس



جمبري منظف ومشيول منه الخيط الأسود ع الظهر
ومتبل في 1 بيضة
+ صلصة صويا معتدلة
+ صلصة سمك المحارة
+ثوم مهرووس
+قليل من بشر برتقال
+ نشاء
+ شوية دقيق لمدة نصف ساعة او ساعة ثم نقليه بالزيت وهذي صورته بعد القلي





الصاج ع النار وفيه زيت زيتون و نحط البصل والثوم والزنجبيل
ونخليهم ع النار العالية شوي مع التقليب المستمر




نضيف الجزر




نضيف الجمبري المقلي الى البصل



نقلب شوي ونضيف الفلفل الرومي والكرنب





نسوي صلصلة الجمبري



كاس ماء + مربع ماجي + ملعقة نشاء ذرة + 2 ملعقة كاتشب + 3 ملعقة صويا صوص معتدلة + ملعقةص صلصة طماطم ( ماصورتها ) نحطهم ع النار حتى تغلي



نحط الصوص على الجمبري وهو على النار



ونقلب شوي حتى يتسبكوا وياخذو نفس مع بعض هههه






بعد كذا نجيب الصاج الصيني المعروووف




نحطه على النار حتى يسسسسخن اهم شي يسخن يابنات
عشان يصييير التشششش اللي نشوفه بالمطعم الصيني
تقريبا عشر دقايق كافيه ع نار عالية اوك


المهم بعد مايسخن الصاآج نحط الجمبري والصوص فيه والصآآآج الصيني ساخن على طوووول ع السفررررة تكون جاهزززة يعني آخر طبق يقدم الصاآج الصيني )
يالله بسم الله


الدخآآن يطلع منه وصوت التششش ياآآآآسلاآآآم أحلى صووووت
صورة ثانية ~



قدمت معه الرز الصيني المعروووف


طريقة خفيفه للجمبري تفيد من يمارس الحميه
حيث اننا نبتعد عن كثرة الدهون ونستدبل القلي بالشوي
للتخلص من نسبة الزيوت والدهون التي تزيد في الوزن
فتعالي نتعلم اخف والذ طريقه لطبخ الجمبري بطريقة الشوي بالفرن






كيلو جمبري حجم وسط او جامبو
6/ فصوص ثوم مطحون ناعم جدا
نصف اصبع زبده الحجم الصغير
حبتان من الليمون بشكل عصير
رشة ملح + فلفل اسود + كمون


تخلط المكونات سويا
ثم ترص حبات الجمبري في الصينه
وتدهن حبات الجمبري بالفرشاة
وتدخل الفرن الساخن من قبل بدرجة حراره 350
ويترك مدة لاتقل عن ثلث ساعه
ويحمر السطح بشكل لوني جميل


جمبرى مشوى فى السيخ


جمبرى مغسول ومفتوح ومنظف ظهره ومقشر ونسيب الرأس والذيل









التتبيلة ( ثوم مفروم , عصير ليمون, زيت زيتون,فليفلة خضراء, م ك صلصة طماطم,


م ك صويا صوص)


التوابل ( ملح, فلفل , شطة, قليل من الكمون)













نتبلة ونضعه بالأسياخ
















نشويه على الجريل أو طاسة تيفال على البوتاجاز من فوق


بيأخذ على كل وجه دقيقة واحدة







يقدم مع رز أصفر







1- ملعقه كبيره صوص صويا
1- ملعقه صغيره صوص سمك
1- ملعقه كبيره سكر
4- فصوص ثوم مهروس
3-حبات بصل اخضر مقطع
كيلو جمبري مقشر
2- كبيره زيت زيتون
1- ملعقه صغيره ملح
1-كاتشاب
1- ماء

1- ينقع الجمبري با الثوم والكاتشاب والسكر وصوص السمك
والصويا والماء
2- يسخن الزيت في مقلاة واسعه على درجه حرارة عاليه
3- يضاف اليها الجمبري زيتم تحميره الى ان ينضج
4- تضاف التتبيله التي نقع فيها الجمبري والملح والبصل الاخضر المقطع
5- تترك على النار لمدة 10 دقاااااااااااايق
6- يمكن اضافة المكسرات حسب الرغبه
ويقدم مع الصوص الصيني