كيك طعم وشكل روعه من مطبخي حياكم

[ام امير وملاكي]

السلام عليكم ورحمة الله

كيفكم بنات ان شاء الله بخير وصحه
رمضان كريم علينا وعليكم وينعاد عليكم بصحه وسلامه

طريقة الكيك الاساسي

2 كوب طحين
نصف كوب زيت
ملعقه بكن بودر
كاس ونصف سكر ناعم او بودره
6 بيضات مفصولين
ملعقة خل
رشة ملح
ملعقة فانيل اصلي مركز

الطريقه
1 نفصل البياض عن الصفار
2 نخفق البياض جيدا مع رشة الملح حتى نحصل على بياض منفوش مثل لكريمه من ثم نضع نصف كاس السكر مع الاستمرار في الخفق
3 نخفق الصفار جيدا مع كاس السكر حتى نحصل على صفار منفوش مثل لكريمه
4 نضع الزيت بتدريج على خليط الصفار مع الاستمرار بالخفق
5 ننخل الطحين ولبكن بودر
6 نضع الطحين على خليط الصفار ويخفق جيدا بهدوء
7 نضع الخل ولفانيل ونخلط جيدا
8 اخر شئ نضع قسم من خليط البياض ويخفق جيدا
واخر شي نضع باقي البياض ونخفق بهودء حتى نحصل على خليط كيك منفوش
9 نضع ورقة زبده في قاع الصنيه ونضع خليط الكيك
ممكن استعمال صنيه مدوره او مربعه او اي شكل تحبي
تخبز في الفرن على حراره متوسطه اذا صنيه مربعه عاديه ما تاخذ غير نصف ساعه واذا مدوره اكيد تاخذ من ساعه لساعه و10 دقاق طبعا الكل يعرف

التزين ممكن اكثر من طريقه

الكيك الي رح انزل صوره التزين بسيط جدا

الحشوة
2 علب كريمة خفق
2 علب انستنك فانيل ( كريم بتيسير ) جاهز
كاس حليب
نخفق جيدا لكريمه في وعاء منفصل
ونضع لكريم بتسير مع كاس الحليب ويخفق جيدا
نضع خليط الكريمه على خليط البتسير ونخفق بهدوء توضع في البراد حتى تبر
نقسم الكيك الى 2 او 3 اجزاء من النصف
نضع قطعه من الكيك في صحن التقديم ونضع عليها القليل من القطر اذا تحبي ( سكر مع ماء على النار لكل كاس سكر نصف كاس ماء على النار حتى الغليان ويترك ليبرد )
نضع القيليل من خليط لكريمه على الكيك ومن ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك وطبعا نستمر بالعمليه اذا كانت طبقه او 2
بعد النتهاء من الكميه نترك كميه بسيط من لكريمه ونضع على الكيك من الخارج مسحه بسيطه حتى نمسك طبقات الكيك ونغلق الفراغ بين الطبقات

اخر شي نحتاج
2 دريم ويب
كاس حليب
شوكلاطه
كرمش بطعم الشوكلاطه
كرز مجفف

1نخفق الدريم ويب جيدا حسب التعليمات الي على الكيس مع الحليب طبعا
2 نسيح الشوكلاطه ام في حمام ماء او باليكرويف وتوضوع على ورق زبده وتمسح حتى نحصل على طبقه بسيطه وتترك لتبرد ومن ثم تكسر
ندهن الكيك بدريم ويب طبقه كثيفه بعض الشئ
نزين الاطراف بالكرمش
ونضع الشوكلاطه المكسره على وجه الكيك واخر شي يوضع الكرز المجفف
توضع في البراد لمده 6 ساعات على الاقل

اي سوال تحت امركم بنات