مسقعة باذنجان

[الشوق عطري]

المقادير:

1 كيلوغرام باذنجان أسود.

نصف كيلوغرام لحم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
هيل.
مستكة.

2 حبة بصل. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 1 كوب ماء.







الطريقة:

يفرم البصل ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونها احمر.
يضاف الحم المفروم ويخلط جيداً و عندما يبدأ الحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار و يضاف نصف كوب من الماء حتى يتشربه الحم.
قبل أن ينضج الحم يرفع من على النار ويضاف بعض من الملح والفلفل الأسود و الهيل و المستكة.
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود الى شرائح عريضة بالطول ويتم قليهما ثم في زيت عميق غير ساخن.
بعد ذلك ترص طبقتان من الباذنجان الأسود المقلي في صينية وبينهما طبقة سميكة من الحم.
تذوب صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود ثم تصب على صينية المسقعة.
تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 0 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجهها ثم تقدم.

[demoshka]

يسلمو دياتك حبيبتي


يعطيك العافية هذه الاكلة بحبها زوجي كتيير

[مامي نور]

أنا كتيييير بحب هالأكلة تسلم إيدك

[الشوق عطري]

هلا و غلا بالحبايب

تسلمووون ع ردود

منووووووورين ^ــــ^

[جروح المشاعر]

يسلمووووووووووووو

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو يا قلبي
الله يعطيك الف عافية يا عمري

[بنت الريف]

أنا بعد وااااااايد أحب هالأكله بسسسسسس من دون لحم
يسلموووووووو بالغلاااااااااااا على الطبخــــــة الذيذة

[LOOLOO]

يسلمو ووووووووووو ياعسل

[شجون الروح]

يعطيك العاااااااااااافية

[الشوق عطري]

هلا و غلا بالحبايب

تسلمووون ع ردود

منووووووورين ^ــــ^