مسخّن الدجاج الأردني

مامي نور · 05-23-2010, 06:25 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إليكم أخواتي الأكلة الأردنية مسخّن الدجاج

المكوّنات :

دجاجة مسلوق

2 بصل كبيرة

3 ملاعق صماق

1\2 ملعقة زنجبيل

ورق غار (لورا)

فلفل أسود

قرقة

ملح

زيت زيتون

حبتين هال

لوز وكاجو ومكسرات حسب الرغبة مقلية

خبز مرقوق التنور أو صاج طري مش يابس

طريقة التحضير :

يغسل الدجاج جيداً وينظّف ويسلق جيداً
مع إضافة بصلة مقطعة لماء الدجاج
وورق الغار وتشكيلة بهارات
فلفل أسود والزنجبيل والقرفة
والهال

بعد السلق يفسّخ الدجاج أو يترك قطع حسب الرغبة

يفرم البصل ويدعك بالفلفل الأسود مع زيت الزيتون على نار هادئة
يضاف له السماق حتى يحمر

أحضري صينية مناسبة ضعي فيها رغيفين من خبز الصاج (التنور)
ورشيها بزيت الزيتون وقليل من المرق (مرق الدجاج)
رشي عليه البصل مع السماق
ثم طبقة من الدجاج وطبقة من المكسرات

ثم أدخليه الفرن وقومي بتحميره

ملاحظة : يمكنك زيادة عدد أرغفة التنور حسب الرغبة

هنيــــــــــــــئــــــــاً مريـــــــــــئـــــــــــاً ودعواتكم

ملاحظة : أنا لم أجرّب هذه الطبخة ولكن قمت بالسؤال عنها
من أخت أردنية

الحب لك وحدك · 05-23-2010, 06:31 PM

يشرفني ارد على موضوعك غلاتي
سلمت يديك
يعطيك الف عافيه

مامي نور · 05-23-2010, 06:32 PM

تسلمي يا قلبي أنا اللي بسرفني مرورك دايما

rose · 05-23-2010, 06:44 PM

اهلا اهلا
طلوا حبابنا طلوا نسم ياهوا بلادي
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو
بنات ترى اكلتها زمان من جارة اردنية وجدا لذيذة عشان السماق بيعطي طعم جنان
يسلمو مامي تعبتك سامحيني
وجزاك الله خير

مامي نور · 05-23-2010, 09:38 PM

معقول يا روز بدي إزعل منك لو بعد قلتي تعبتك وهالكلام الفااااضي

حبيبتي انتي ألف طلب متل هالطلبة انتي آمري وأنا بنفذ

rose · 05-24-2010, 03:35 AM

مامي عملتها ع العشا اليوم وبدي فوت صور عشان تشوفوا انا شو هالئد صرت منيييحة وبعرف اطبخ اكل شامي
وعملت معها فتووووووووش
وصورتها بس بدي نزلها باذن الله بكرة
وزوجي خلااااااااااااص احسه صار اش بتطبخي اش جايبة اكله جديدة ع العشا من المنتدى
يعني يبى عشا
هزيت
طولي و
طبختها والله سهههههههههههلة ويمي يمي
ماشاء الله زوجي صار ياكل
(حبيييييييييييييييييييييييييت)
ههههههههههههههههه يسلمو بكرة راح انزل الصور ع هي الموضوع بحمس البنات يطبخوها

demoshka · 05-24-2010, 03:46 AM

ههههه

لتصحيح المعلومة هذه الاكلة فلسطينية مو اردنية بس الاردن تعلمتها من فلسطين وانا بحبها كتير

بس حذاااااري من يلي عندها قولون عصبي لانها بتحرض القولون

ويعطيك العافية حبيبتي مامي

مامي نور · 05-24-2010, 12:57 PM

هههههههههههههههه طيب مش مشكلة أردنية أو فلسطينية

بس أنا بعرف في طريقة فلسطينية وطريقة أردنية

ههههه عالحالتين كلها أكلة

مشكورة عالمرور يا قمر

marwa · 05-24-2010, 01:48 PM

يمييي طيبه كتير دايما بعملها بس بحب خبص شوي وحط جبن شدر

يا نور عيني · 05-24-2010, 08:47 PM

مممم مممم شكلها يشهي والله من زمان ما اكلتها انشاء الله راح اسويها
يسلمــــــووو يا قلبي ننتظر المزيد من وصفاتك الروووعــــه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري