طريقة عمل البرجر فى المنزل

[بحــ العيون ــــــــر]

البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته .




مكونات البرجر :

• 1/2 كيلو لحم مفروم .
• بصل متوسطة .
• ثوم (اختيارى)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق .
• كوب بقسماط (250 جرام)
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة فلفل .
• بيض .

طريقة التحضير البرجر :

• فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة )
• نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .
• اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما .
• اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .
• نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .

طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه













يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى . يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل . ملحوظة : يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم . يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون . يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى