ابداعاتك مع الحشوات سواء فطاير او سنبوسه او اي معجنات ثانيه000تفضلي

[العاااالي مستواها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركااته



خطر في بالي هل الموضوع اليوم وماشاءالله اشوف هنا مبدعات كثيير وابي منكم التفاعل يالغاليات

((ابداعاتك مع الحشوات سواء حشوات فطاير او سمبوسة او اي معجنات ثانية))

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

الحشوات كثيره ومنوعه للمعجنات والسمبوسه والفطاير اذن ضعى لنا ابداعانك هنا وتفننى بوضع
كل ما لذ وطاب من حشوات منوعه وكثيره
ويمكنكم وضع مواضيع سبق وتم وضعها ضعوا روابطها هنا فضلا للاستفاده

وجزاكم الله خيرا

[العاااالي مستواها]

فطاير اللحم

ربع كيلو لحم مفروم + بصلة مفرومة ناعم + حبة فلفل حلو مفرومة ناعم + حبة فلفل حار مفروم + 2 حبة طماطم مفروم ناعم + ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة + بقدونس مفروم + والقليل من الدهن او زيت الزيتون

فطاير الجبن

جبنة بيضاء او عكاوي منقوعة + بقدونس او نعناع حسب الرغبة مفروم او شبت

فطاير الزعتر الاخضر

زعنر اخضر مفروم خشن + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + سماق + بصل مفروم ناعم

فطاير السبانخ

سبانخ مفروم خشن + سماق + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + عصير ليمون + بصل مفروم ناعم + شطة او بدون

البيتزا

صلصة البيتزا عبارة عن بصل مفروم ناعم ومحموس بالقليل من الزيت وبندورة مبروشة وبعد ماتستوي البندورة نحط كاتشب وملح وبهارات وزعتر ناشف او ريحان او الاثنين معا ولا اطيب
وبصلة صغيرة محموسه بشوية زيت نحط عليها النقانق المقطعة والفطر المقطع ونحوسهم شوي مع بعض
وفلفل اخضر حلو مقطع شرحات + زيتون اسود مشروح + وجبنة موزريلا مخلوطة مع جبنة شيدر او قشقوان

[العاااالي مستواها]

حشوات خاصه بالفطاير:

حشوة التونه
علبه تونه مصفاه كويس من الزيت مع نص ليمونه صغيرة ورشه ملح وفلفل اسود وملعقتين مايونيز

حشوة البطاطس
بطاطس مسلوق ومهروس
بصل- طماطم- ثوم - كزبره-شبت- وبهارات وماجي وملح
نحمس البصل والثوم بشوية زيت ثم نضيف الطماطم والبهارات والماجي ورشة ملح الين تذبل الطماطم ويعدها اضيفي البطاطس واخر شي الكزبرة والشبت وعلى طوووول طفي النار لا تفقد الاوراق نكهتها

حشوة الزعتر عباره عن زعتر و زيت زيتون

حشوة فطاير الجبنه
جبنه المراعي المالحه مع نعناع طازج مفروم

وحشوة اللحمة الي انا معتمدتها للفطاير والسمبوسه
بصل نحمسة بالزيت نضيف له الثوم الين يذبلون ثم البهار والماجي والملح ثم جزر مبشور وفلفل رومي مقطع صغار ثم اللحمة الين تنجح وتنشف مويتها وفي الاخير الكزبرة وعلى طول طفي النار

[العاااالي مستواها]

حشوة السينبون:
سكر مطحون+قرفة مطحونه+شوكولاته فليك مفتت يعطي طعم حلو ومميز اطعم من نسكويك
والصوص:
اولا الابيض:جبن كيري+نستله
ثم الاسود شوكولاته هيرشي السايله

[العاااالي مستواها]

حشوة الدجاااج

2 صدور دجاج مسلوقة ومفتتة
(( مسلوقة مع مكعب ماجي وقرفة وورق غار وهيل ))
بصل مقطع مكعباات
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع مكعباات
بقدونس مفرووم
بهاراات رشة ملح

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

نشوح البصل على الصاج حتى يتحمر ونضع الدجاج

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

نستمر في التشويح نضع بعد ذالك الجزر والفلفل الرومي
ونحركها مع بعض لمدة دقيقة
نضع ملح والبهارااات
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ونحركها نرفعها من على النار
ونضع البقدونس
وبكذا حشوتنا جاهزة

[العاااالي مستواها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم سويت للفريزر حشوه لجميع الاستخدامات مثل المصقعه والمكرونه بالبشميل للفطائر والبتزا تستخدم كمان لسمبوسه0




تفرومين 3كيلو لحم غنم بدون دسم وتغسلينه وتحطينه في مشخال سلك من شان يطلع الماء منه ويصير ناشف0




تقطعين بصل صغار وتفرومين جزر وتقطعين فلفل بارد مقطع صغار وتقطعين 4حزم بقدونس0


اجهز الماجي والبهارات



احمس البصل في الزيت ويكون الزيت غزير لين يصير ذهبي



بعدين اضيف الجزر والفلفل البارد والفلفل الحار حسب الرغبه خليه على نار هادئه لين يسبك



ويصير بهذا الشكل




اقلب اللحم مع الكشنه لين يختلط كويس



لين يصير مثل الصوره


اذا نضج اللحم اخر شيئ احط البقدونس واحركه لين ينخلط كويس


اخليه على نار هادئه لين ينشف المويه ويصر مثل الصوره



اخر شيئ صبي اللحم في شخال سلك منشان ينزل الدهن والزيت وتصير ناشفه مررره0

خليها لين تبرد وبعدين علبيها في علب حسب المقدار الي تبينه0



(((بالهناء والعافيه)))

[υм вtℓαα]

يعطيك العافيييه

[υм вtℓαα]

حشوات سمبوسه::::
1ـ سمبوسه الدجاج والشبث:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

دجاجه مقطعه صغيره جدا - شبث - فلفل اسود ملح - بصله مفرومه

اقلي البصل حتى يصير شفاف واضيفي الدجاج واتركيه على النار وثم اضيفي باقي المواد وقومي بحشي السمبوسه بها والمميز بهذي السمبوسه هو عند التقديم قومي بتقطيع شرائح ليمون وقدميها للضيوف او الاهل بحيث يعصرون اليمون في السمبوسه وتؤكل لذيــذه بشكل..



2ـ سمبوسه جبنه فيتا:
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

جبنه فيتا - جبنه موزوريلا - قليل من الفلفل الاسود
لاتحتاجين للملح لانه الفيتا مالحه وعند خلطها وحشوها بالسمبوسه عند القلي وقضم هذي السمبوسه تصبح جبنه المزوريلا ذائبه ومطاطه مثل البيتزا يم يم





3ـ سمبوسه الدجاج بالجبن:
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

دجاجه مسلوقه ومفرومه - ذره - جبن كرافت سائل - جزر مبشور - ملح - فلفل اسود -
يخلط الكل تتميز هذي السمبوسه بطعم الدجاج مع الجبن والذره وهي ممتازة للكبار والصغار




4ـ سمبوسه اللحم:
ــــــــــــــــــــــــــــــ

لحم مفروم - بصله مفرومه - خضار مجمده مشكله - بهارات حسب الرغبه - ملح - فلفل اخضر حار - قليل من صلصه الطماطم
يقلى البصل حتى يصبح شفاف يضاف الفلفل ويشوح ثم اللحم ويترك حتى ينشف مائه ويضاف الخضار والبهارات والصلصله والملح ثم تحشى السمبوسه.





5ـ سمبوسه البطاطس:
ــــــــــــــــــــــــــــــ

بطاطس ـ بصل ـ خضار مجمده ـ فلفل اخضر حار ـ بهارات حسب الرغبه ـ يفوح البطاطس ويقلي البصل ثم يضاف البطاطس مع البصل والفلفل والخضار والبهارات وتحشى السمبوسه.

حشوة الاجبان
هذي مرررررررررره لذيذه لا تفوتكم

كاس جبنة موزاريلا
كاس جبنه بيضاء
بقدونس مفروم>>>تقريبا ربع كاس او اقل
ممكن تنقصين المقدار او تزيدينه
بس المهم الاجبان بنفس المقدار تكون


حشوة الجزر والجبن
تبشرين جزر وتبشرين جبنة شيدر بنفس المقدار وتحشين فيها السمبوسه

سمبوسة البيتزا

كوب جبن موزاريلامبشوره
جبن كرفت ازرق علبة وسط مبشوره
كوب زيتون اخضر الشرايح بس نفرمه خشن
بصله متوسطه مفرومه ناعم
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم
علبة مشروم مفرومه خشن شوي
رشة اوريغانو
تخلط مع بعض مثل السلطه
وتحشى


حشوة سمبوسة اللحم

نص كيلو لحم مفروم
5 بصلات كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه ناعم
رشةكمون ناعم
رشة كزبره ناعمه
رشة قرفه
فلفل اسود وملح
ملعقة اكل كزبره خضره مفرومه
حطي اللحم على النار في مقلاة واسعه وخليه على نار قويه لحد ما ينزل مايه ويتبخر قبل لا ينشف حطي البصل والثوم والبهارات
خففي النار وخليه مغطي يتسبك 10 دق
قبل لا تطفين عليه حطي الكزبره عشان ريحتها وارفعيها

حشوة سمبوسة الجبن

علبة كبيره جبن كرفت مبشوره
كيس جبن مازارولا
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم
تخلط وتحشى



حشوة سمبوسة البطاط والبزاليا

كوبين مكعبات صغيره من البطاط تسلق دقيقتين وترفع
كوبين بزاليا مسلوقه
بصل مفروم ناعم
كمون حب
كزبره خضراء مفرومه كميه كوب
ماجي مكعبين
حبة فلفل اخضر حار مفروم
نتفة زنجبيل اخضر مبشوره
نص ملعقة اكل كاري ا
البصل تقريبا 7 بصلات
حمريه بشوية زيت ومعاه ملعقة اكل كمون حب وحطي البطاط وقلبي وحطي الماجي والبزاليا والفلفل والزنجبيل وقلبيه لحد ما يتشرب من بعض
اخر شي حطي الكاري والكزبره وذوقي الملح والفلفل برديها واحشي

سمبوسة الخضار بالشبت
كيس كيلو خضار مشكله (جزر-بزاليا-فاصوليا-ذره)
5 بصلات مفرومه معاها 5 فصوص ثوم مفرومه
شده شبت
مكعبين ماجي
ملعقة مشكله من الهارات ( كمون-كزبره-كمون-فلفل اسود -كركم)
اسلقي الخضار شوي لحد ما تنضج الا شوي
احمسي البصل جيدا مع الماجي والبهارات والشبنت اضيفي الخضار وقلبيه يشرب من بعضه


وبردي واحشي


حشوة سمبوسة الدجاج

دجاجه مسلوقه مفتته
5 بصلات مفرومه
فصين ثوم كبار مفرومين
حبة فلفل اخضر حار مفرومه
علبة مشروم شرايح مفرومه خشن
مكعبين ماجي
ملح وفلفل
ملعقة اكل زبده


حمري البصل بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الماجي وبس يذوب بالبصل اضييفي المشروم وقلبيه يتحمر مع البصل اضيفي الدجاج وغطيه شوي يتسبك


ضعي الزبده في مقلاة صغير مع الثوم والفلفل الحار وبس ريحته تطلع اضيفيه للحشوه وقلبيه معاه جيدا وسكري عليها وبرديها واحشي
سمبوسة الشاينيز
كوبين ملفوف مفروم شرايح
كوب جزر مفروم شرايح
حبة فلفل اخضر مفروم شرايح
ومثلها حبة فلفل احمر ومثلها حبة فلفل اصفر
3 اكواب بصل شرايح
ربع كوب صلصة صويا او اقل شوي
مكعبين ماجي

حمري البصل الى ان يذبل شوي اضيفي باقي الخضار وقلبيها على نار قويه شوي ولما تسخن خففي النار وغطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها لحد ما تنشف اضيفي الصويا وبس تشربها سكري عليها
طبعا الماجي ينضاف مع البصل اولا

حشوة سمبوسة المشروم بالذره

3اكواب بصل مفروم
علبتين مشروم شرايح ومفروم خشن
كوب ذره مسلوقه
نص كوب كزبره خضره مفرومه
5 فصوص ثوم مفرومه
مكعبين ماجي
ملعقة صغيره كزبره ناشفه مطحونه
حمري البصل مع الماجي والكزبره الناشفه وبس تطلع ريحتها اضيفي المشروم وقلبيه جيدا اضيفي الثوم وقلبي وبس تنشف اضيفي الذره والكزبره وسكري عليها

سمبوسة البطاط (حاره)
تقريبا 5 اكواب بطاطس مقطعه مكعبات صغيره جدا
3 اكواب بصل مفروم
ملعقة اكل كمون حب
ورشة كزبره ناشفه
من ملعقة اكل الى ملعقتين معبوج(فلفل اخضر او احمر مفروم ناعم مع ثوم وينباع جاهز )


حطي ربع كوب زيت وحطي البطاط مع البصل والكمون وقلبيه عدل غطيه شوي عشان تستوي البطاطا
لا تهرينها
ارفعي النار وقلبي لما تحسن البطاط بدأ يتحمش والبصل يشقر
اضيفي ملح وفلفل اسود


حشوة السمبوسة دجاج بالليمون..

2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم
6 ليمونات معصورة
ملعقة ونصف بهارات مشكلة
ملعقة ونصف ملح
2 مكعب مرقة الدجاج
4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق
1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما
1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
3 جزر مقطع قطعا صغيرة
4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة
3 بصلات مفرومة فرما ناعما
قليل من الزيت
الطريقة:
1 - تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم.
2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً.
3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا)
تحشى به السمبوسة..


حشوة سمبوسه الدجاج والشبث:


دجاجه مقطعه صغيره جدا - شبث - فلفل اسود ملح - بصله مفرومه


اقلي البصل حتى يصير شفاف واضيفي الدجاج واتركيه على النار وثم اضيفي باقي المواد وقومي بحشي السمبوسه بها والمميز بهذي السمبوسه هو عند التقديم قومي بتقطيع شرائح ليمون وقدميها للضيوف او الاهل بحيث يعصرون اليمون في السمبوسه وتؤكل لذيــذه بشكل..




حشوة سمبوسه جبنه فيتا:

جبنه فيتا - جبنه موزوريلا - قليل من الفلفل الاسود
لاتحتاجين للملح لانه الفيتا مالحه وعند خلطها وحشوها بالسمبوسه عند القلي وقضم هذي السمبوسه تصبح جبنه المزوريلا ذائبه ومطاطه مثل البيتزا يم يم


حشوة سمبوسه الدجاج بالجبن:


دجاجه مسلوقه ومفرومه - ذره - جبن كرافت سائل - جزر مبشور - ملح - فلفل اسود -
يخلط الكل تتميز هذي السمبوسه بطعم الدجاج مع الجبن والذره

[المهـ ـرة]

[المتأمله خير]

ماشاء الله تبارك الله تميز وابدااااع كالعاااده

وأكيد لي رجعه واحط لمسااتي معااكم بس مارح تكوون بمستواااكم :)