كرمبل التفاح والفراولة

[بحــ العيون ــــــــر]

الحشوة:

• 1 كيلوجرام تفاح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 500 جرام فراولة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 
  

للفتات/ للكرامبل:

• 3/1 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب جوز مطحون خشن
• 1 كوب سكر عادي او بني
• ¾ كوب زبدة طرية
• 1 ملعقة صغيرة فانيللا

طريقة التحضير
كرمبل التفاح والفراولة:

1. يقشر التفاح ويقطع مكعبات 1 سم او شرائح
2. يقلب على نار هادئة مع الزبدة والقرفة وربع كوب سكر ( من الكمية المذكورة ) حتى يصبح لينا
3. تقطع الفراولة قطع كبيرة وتنقع مدة ساعة في ربع كوب السكر المتبقي
4. في وعاء حراري مناسب للتقديم ولكمية الحشوة يخلط التفاح والفراولة والبرش وعصير الليمون

السطح:

1. يخلط الدقيق بالبيكنج باودر ويخلط بالاصابع مع الجوز والسكر والزبدة اللينة
2. يوزع الخليط على السطح
3. يدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 درجة مئوية على الرف الاوسط ويخبز مدة 25 دقيقة تقريبا حتى يتحمر السطح
4. يخرج ويقدم فورا ويحبذ ان يرافقه ايسكريم الفانيللا