دونات Donuts

[مامي نور]

المقادير :

العجينة الأم:

• 1/3 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1/2 كوب دقيق

العجينة:

• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة محسن دقيق
• رشة ملح
• 4 صفار بيض
• 2 ملعقة زبدة كبيرة

التحمير:

• زيت للتحمير

التقديم:

• شوكولاته مذابة
• رذاذ الحلوى الملونة أو سكر أبيض

الطريقة :

العجينة:

1. تذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك حتى تتزبد
2. يضاف الدقيق وتخلط حتى تصبح متمازجة
3. تترك العجينة لتتخمر وتصبح كالأسفنج
4. يذاب المقدار الثاني من الخميرة مع الحليب الدافئ وتترك حتى تتزبد
5. يخلط المقدار الثاني من الدقيق والمحسن والملح ويضاف نصف هذا الخليط مع خليط الخميرة المزبدة إلى خلاط العجين
6. يضاف البيض والزبدة ويخلطوا جيداً حتى يتمازج الخليط
7. يضاف الخميرة الأسفنجية مع بقية الدقيق ويخلط العجين مرة أخرى إلى أن يتمازج تماماً
8. يترك ليتخمر في البراد طوال الليل
9. تشكل الدونات وتترك على ورق خبز مدهون بالزيت ويتم دهان الدونات نفسهم بالزيت.
10. تترك العجينة لتتخمر حتى تتضاعف في الحجم.

التحمير:

1. تقلى الدونات فى الزيت الساخن لمدة دقيقة على كل وجه. تترك لتبرد

التقديم:

1. تذاب الشوكولاته ويتم تغطية نصف الدونات بالشوكولاته ثم يتم رش رذاذ الحلوى عليها. وتترك لتتماسك.

صحتــــــــــيـــــــــن وألف هنـــــــــــا