بتي فور هش...لن يصدق أحد أنك عملتيه(من مطبخي)

[روح ملائكيه]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كيفكم بنات؟


اليوم جبتلكم طريقه رائعه لصنع البتي فور ..
وصدقوني الطريقه اكثر من رائعه والنتيجه انك تحصلين على بتي فور هش..وكل من سيراه سيقول انه جاهز!!


المقادير

4كاس دقيق
2كأس زبده علي حرارة الغرفه
4بيض
كأس سكر ناعم ( باودر)
2ملعقة كبيره بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا
2ملعقة كاكاو بودره


للتزيين

فستق مطحون
جوز هند
قطع حلا صغيره المستعمله بالتزيين
شوكلاته سائله
للصق مربى او شوكولاته



طريقة العمل:

- نضع الزبده في صينيه(تبسي)ونفركه ثم نضع عليه السكر الباودر ونفرك بشكل دائري وبأتجاه واحدحتى يصبح المزيج كالكريمه الناعمه.

- نضع البيض الواحده تلو الاخرى يعني نضع بيضه ونفركها مع مزيج الزبده والسكر الى ان تختفي ونضع الثانيه وهكذا حتى ينتهي كل البيض ونضع الفانيليا ونمزج كل المزيج معا.

- نضع الدقيق المنخول مع البيكنج باودر كأسا تلو الاخرى حتى يختفي الدقيق .

ملاحظه مهمه
في آخر كأس للدقيق استمري في الفرك لمدة 10 دقائق وبأتجاه واحد لأن السبب في هشاشة البتي فور هو كثرة الفرك...

- بعد تكوين العجينه لدينا..نأخذ مقدار صغير من العجينه ونضع عليه 2 ملعقة كاكاو البودره ونمزج جيدا حتى يختفي الكاكاو.

- نستعمل ماكينة البتي فور في التشكيل ويمكن عمله بدون ماكينه بواسطة آلة تزيين الكيك او على شكل دائري(يعني حسب طريقة التفنن)

- نضع قطع البتي فور في صينية الفرن بعد تشكيله ونشويه في فرن محمي مسبقا وحرارته معتدله ويشوى من الاسفل فقط..

-بعد التأكد من نضجه يترك يبرد في الصينيه قليلا ثم يزين حسب رغبتك
انا لصقت كل قطعتين مع بعض بشوكولاته نوتيلا وزينت بعض القطع بالشوكولاته السائله وجوز الهند وقطع الحلا الصغيره المستعمله بالتزيين..


وهذي صور البتي فور



















وهذا صحن لأول وحده ترد ع الموضوع الف عافيه







ملاحظه
تقدروا تلونوا العجينه بألوان معينه كالاحمر والاخضر والاورنج وذلك بوضع قطرات من الوان هذه الصبغات وعجنها جيدا فتتلون العجينه وتشكل بعد ذلك...


ان شاء الله تعجبكم طريقتي بصنع البتي فور
ولا تنسوا التقييم


تحياتي