السلام عليكم جميعااااااااا حبيت اشارك معاكم في المسابقة بالاطباق بتاعتي وان شاء الله تعجبكم 1- محاشي مشكلة (الطبق الرئيسي) طريقة التحضير فلفل - كوسة - باذنجان - أرز - شبت و بقدونس - طماطم - صلصة - بصل - سمنة - شوربة - ملح و فلفل و ماجي 1- يقطع البصل و يشوح في السمنة حتى الأصفرار 2- نعصر الطماطم ثم نضعها فوق البصل و نضيف الصلصة ثم نصف الشبت و البقدونس و نتبلهم بالملح والفلفل و الماجي و نسيبهم لحد ما تتسبك (تتقل) 3- بعد ذلك نضع باقي الشبت والبقدونس و نتركهم قليلا ثم نرفع الخلطة من ع النار 4- يغسل الارز و يصفى ثم نضع عليه الخلطة 5- نقوم بحشو الفلفل و الباذنجان و الكوسة و نرصهم في الحلة واقفين 6- نضع الشوربة الساخنة على المحشي حتى المنتصف و نتركهم على نار عالية حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى اكتمال السواء 2- بطاطس محشية باللحمة المفرومة (مقبلات) طريقة التحضير بطاطس - لحمة مفرومة متعصجة - صلصة طماطم - زيت - ملح و فلفل 1- نقوم بتجهيز البطاطس بالمقوار كما بالشكل و نتبلها بالملح و الفلفل 2- نحمر البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي و نرفعها من على النار 3- نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة المعصجة 4- نضع البطاطس في صينية و نضيف صلصة الطماطة و قليلا من الماء حتى أكتمال السواء 3- البيتزااااا (معجنات) المقادير (للعجينة) هذا المقدار يكفي 3 صواني كبيرة او 4 صواني وسط 5 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة كوب زبادي نصف كوب زيت ملعقة صغيرة سكر ذرة ملح 2 كوب و نصف ماء المقادير (للحشوة) صلصة - زيتون أخضر شرائح - جبنة شيدر مبشورة - طماطم مقطعة - فلفل رومي مقطع - فطر - (فراخ او سوسيس او لحمة مفرومة ) حسب الرغبة طريقة التحضير 1- نخلط المكونات الجافة مع بعض 2- نضيف الزيت و نقلب جيدا 3- نضيف الماء تدريجيا حتى تمام العجن 4- تترك نصف ساعة لكي تخمر 5- بعد التخمير يتم فرد العجينة في الصواني و يتم دهنها بالصلصة 6-يتم وضع الحشوة السوسيس ثم الطماطم والفلفل ثم الزيتون و اخيرا الجبنة المبشورة 7- ندخلها في فرن عالي الحرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق و طبعا تتاكدي انها استوت اتمنى تكون اطباقي عجبتكم و شكــــــــــرا