[NoNa roze]

• برجر اللحم:

تحضير البرجر بالمنزل بكل سهولة.

المقادير :

• البرجر من الوجبات المحببة للكبار والصغار ولكن الأنواع المتوفرة بالأسواق عادة ما تحتوي على المواد الحافظة وغير مضمونة المصدر. لذلك، نتعرف سوياً على طريقة
  
• نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم جداً
• 4 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة صغيرة صوص صويا داكن
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل أسمر
• بهارات لحم

طريقة التحضير :

• يعاد فرم اللحم ليصبح ناعم جداً ويضاف اليه الملح، الفلفل، البهارات، الكاتشب، صوص الصويا والدقيق ويعجن جيداً ثم يشكل أقراص كبيرة غير سميكة.
  
• تسخن الشواية (الجريل) جيداً وتوضع أقراص البرجر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ويراعى عدم تقليب الأقراص على الشواية.

تحضير الساندويتش:

• تدعك حلقات البصل بالملح والخل ويضاف لها حلقات الطماطم والفلفل وتوضع جانباً.
  
• يضاف الثوم وعصير الليمون الى جزء من المايونيز ويخلط جيداً.
  
• توضع شريحة الجبنة في الجزء الأسفل من الساندويتش ويوضع فوقها شريحة برجر الدجاج ساخنة، ثم تدهن بالمايونيز المضاف اليه الثوم والليمون، الكاتشب ثم شرائح البصل، الفلفل والطماطم والخس ويوضع باقي الخبز ويقدم ساخن.
  
• يحضر برجر اللحم بنفس الطريقة مع وضع مايونيز بدون إضافات أو يمكن الاستغناء عنه تماماً مع زيادة كمية الكاتشب.
  
• تقدم مع البطاطس المقلية