[بحــ العيون ــــــــر]

المكوّنات لتحضير الكب كيك: كاكاو - ثلاثة أرباع كوب دقيق - ثلاثة أرباع كوب بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة زبدة - ثلاثة أرباع كوب سكر - كوب بيض - 3 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة كريمة حامضة - نصف كوب رذاذ زيت لتحضير تغليفة جبن الكريم: جبن كريم - 113 غرام خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة سكر بودرة - كوب وثلاثة أرباع للتزيين: توت أحمر طازج - بحسب الرغبة نصائح - يمكنك إضافة ملّون طعام على جبن الكريم لإعطاء الكب كيك شكل جميل. طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي صينية كب كيك برذاذ الزيت. 2- أنخلي المكوّنات الجافة أي الكاكاو والدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء. 3- أخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات. 4- ضعي نصف كمية مزيج المكوّنات الجافة فوق مزيج السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً. 5- أضيفي الكريمة الحامضة ثمّ ضعي ما تبقى من مزيج المكوّنات الجافة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج سلساً. 6- وزّعي المزيج داخل فجوات صينية الكب كيك من دون أن تتخطّي ثلاثة أرباعها ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً. 7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك جانباً لتبرد. 8- لتحضير التغليفة: في وعاء صغير أخلطي جبن الكريم والفانيليا حتى يصبح المزيج سلساً. أضيفي السكر تدريجياً وحركي بإستمرار. 9- ضعي قطع الكب كيك في طبق التقديم وزّيني وجه كل قطعة بالقليل من مزيج جبن الكريم. 10- زيّني وجه كل قطعة بحبة من التوت الأحمر الطازج.