عرض مشاركة واحدة

قديم 11-01-2009, 08:19 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
قحطانية
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية قحطانية

البيانات
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 1811
المشاركات: 354 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 62
نقاط التقييم: 456
قحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
قحطانية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي المسقعة السعودية






المقادير
1 كيلو باذنجان أسود .
بصلتان متوسطتان الحجم.
2/1 كيلو لحمة مفرومة .
ملح و فلفل وكمون.
كأسان من عصير طماطم طازج .
نصف كأس حمص مسلوق.

طريقة العمل عزيزتي كالاتي

يوضع اللحم على نار هادئة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة، حتى ينضج ويوضع جانباً.
في هذه الأثناء يُقطع الباذنجان إلى شرائح مستديرة، ويرش بالملح ويوضع في مصفاة ويترك جانبا لمدة عشر دقائق تقريباً، بعدها يغسل ويصفى جيداً، ويقلى في زيت ساخن.
عندما تصبح كل المقادير جاهزة، يخلط اللحم مع عصير الطماطم ويرص على صينية الفرن .
توضع فوق اللحم طبقة من الباذنجان والحمص .
ثم ترص طبقة أخرى من اللحم وتغطى بطبقة أخرى من الباذنجان وهكذا، ثم تدخل إلى الفرن، أو تطهى على النار.

الف صحة وهناء





من مواضيع قحطانية
توقيع : قحطانية






عرض البوم صور قحطانية   رد مع اقتباس