[الشيفة سوسو]

الكوسا ، طريقة عمل الكوسا ، كيفية عمل الكوسا
الكوسا ، طريقة عمل الكوسا ، كيفية عمل الكوسا
الكوسا ، طريقة عمل الكوسا ، كيفية عمل الكوسا
الكوسا ، طريقة عمل الكوسا ، كيفية عمل الكوسا

• المقادير

• 10 حبات متوسطة كوسا
• نصف حبة صغيرة فلفل رومي أخضر
• نصف حبة صغيرة فلفل رومي أحمر
• نصف حبة صغيرة فلفل رومي أصفر
• 1 حبة فلفل أخضر حار
• 1 حبة بصل
• نصف فص ثوم
• 75 غرام حمص معلب
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• الطريقة

1. تفرغ الكوسا من الحشو ثم تفتح طولياً و يفرم البصل و الثوم و يقطع الفلفل الرومي مكعبات صغيرة و يقطع الفلفل الأخضر الحار حلقات صغيرة
2. يحمر البصل في ملعقة من الزيت ثم يضاف الثوم و حشو الكوسا و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر الحار و الحمص و يحرك على النار ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود
3. تحمر حبات الكوسا في ملعقة من الزيت ثم توضع جانباً
4. تحشى حبات الكوسا بالحشو السابق ثم يقدمً