06-27-2012, 04:39 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضوة مميزة |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jun 2012 |
| العضوية: |
51436 |
| المشاركات: |
2,000 [+] |
| بمعدل : |
0.41 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
70 |
| نقاط التقييم: |
51 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
فلافل فلافل ، طريقة عمل الفلافل ، مقادير عمل الفلافل
فلافل فلافل ، طريقة عمل الفلافل ، مقادير عمل الفلافل
فلافل فلافل ، طريقة عمل الفلافل ، مقادير عمل الفلافل
فلافل فلافل ، طريقة عمل الفلافل ، مقادير عمل الفلافل
فلافل فلافل ، طريقة عمل الفلافل ، مقادير عمل الفلافل
تعتبر الفلافل من المقبلات المصرية الشهيرة و هي تتكون من الحمص و الفول و الكزبرة الخضراء و البقدونس و البصل و تقلى في الزيت - نصف كوب حمص
- كوب من الفول المقشر
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- ربع حبةبصل
- بصلة خضراء
- 4 فصوص ثوم
- فلفل رومي أخضر و أحمر
- فلفل أحمر حار
- ملح
- ملعقة و نصف كبيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة كبيرة كمون
- ربع ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة طعام بيكربونات الصوديوم
- 5 ملاعق سمسم
- زيت للقلي
- ينقع كل من الحمص و الفول ليلة كاملة
- يوضع الحمص و الفول و الكزبرة الخضراء و البقدونس و البصل و البصل الأخضر و الثوم و الفلفل الرومي الأخضر و الأحمر و الفلفل الحار في الخلاط و يرش فوقهم الملح و الكمون و الكزبرة الناشفة و الفلفل الأسود و القرفة و يستمر الخلط إلى أن يصبح المزيج ناعما
- تنقل إلى وعاء آخر و يتم خلطها باليد ثم تغطى بقطعة قماش و تترك لمدة ساعة
- يسخن الزيت في المقلاة ثم تضاف كريات صغيرة من الفلافل بعد غمسها بالسمسم و يستمر القلي إلى أن تنضج من الداخل و الخارج
|
|
|