أختي توحة هي طريقة المجدرة بالرز واسفة طولت عليك بس كانت الكهربا مقطوعة
المقادير :
فنجان قهوة عدس خشن
هيك شكل العدس
3كاسات رز
3كاسات ماء
2معلقتين سمنة كبار
معلقة ملح متوسطة
بصلة متوسطة مقطعة جوانح
الطريقة :
نضع العدس بالطنجرة ونضع فوقه 3كاسات ماء مع رشة ملح صغير ونضعه على النار ونغطي الطنجرة ثم ننقع الرز لمدة ربع ساعة وعندما يستوي العدس تماماً نغسل الرز ونصفيه ثم نضعه فوق العدس مع مراعاة الماء يعني إذا نقصت زيديها
ونضع مع الرز السمنة ورشة ملح ونحركه ثم نغطي الطنجرة نأتي بمقلاة نضع فيها القليل من السمنة ونضع البصل ونشوحه حتى يصبح لونه ذهبي غامق نصفي السمنة من البصل ونكوي بها المجدرة تكون نشفت ماء الرز نحركه جيدا ونضعه بالصحن ونضع فوقه البصل ونقدمه مع سلطة أو لبن وصحة وهنا
