العيش والمثريه اكلتينن شعبيه للمراه النفساء

[على ابواب الامومة]

ماراح اطول عليكم عندى طبختين

وهى من المنطقة الجنوبية فى المملكة


الاولى عيونى سمونها (العيش) نضع فى قدر متوسط لبن
نضع عليه قليل من الملح
والسنوت
ثم نرش دقيق الذرة عليه بالتدريج حتى يصبح مثل خليط الكيك نحركها حتى تثخن
ثم نضعها فى الحافظة ونضع عليه بعض السمن

ان شاء الله عجبتكم

الثانية (المثريه ) نضع فى قدر متوسط ماء وقليل من السكر

وقبل ذلك نضع فى صحن قليل من الدقيق نرش عليه قليل من الماء نفركه باليد حتى يصبح مبرم او كور صغيره

نضعها بتدريج فى القدر نحركه بلطف حتى تغلى قليل

ثم نضعها فى قدر ونضع عليه سمن وسكر لمن اراد

وووووبااااالعاااااافيه