أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 10-02-2009, 05:17 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!

السلام عليكم يا حلووووات

1.يجب أن تحفظ الثلاجات على درجة الحرارة 5 درجات مئوية أو أقل، وللأسف وُجد أن معظم الناس يجهلون أهمية الاحتفاظ بدرجة حرارة مناسبة للثلاجة، ووجد أيضا أنه في كثير من البيوت تتجاوز درجة
حرارة الثلاجة 10 درجات. وللحفاظ على ذلك ينصح بقياس درجة حرارة الثلاجة بمحرار فإذا وجد أن حرارتها أعلى من 5 درجات مؤوية يحرك زر التحكم حتى نحصل على درجة البرودة المطلوبة، والحفاظ على هذه الدرجة مهم؛ لأنها تبطئ نمو معظم الجراثيم والبكتيريا، وإن كانت لا تقتلها، غير أن تقليل عدد البكتيريا ومنعها من التكاثر يجعل المستهلك للأطعمة أقل عرضة للإصابة بالأمراض المعدية. أما بالنسبة للتجميد على درجة صفر مئوي أو أقل فإنه يوقف نمو البكتيريا وإن كان لا يقتل جميع أنواعها.

2.يجب أن تحفظ الأطعمة المطهية في الثلاجة بأسرع ما يمكن وبأقل من ساعتين بعد الطبخ؛ لأن تركها أكثر من ذلك يمكن أن يؤدي إلى فساد الأطعمة وانتشار الجراثيم فيها، ولا ينفع التذوق والشم لمعرفة صلاحية الطعام من فسادها، فوجود جزء بسيط ملوث بالبكتيريا يعرض المستهلك للأمراض على الرغم من أنه لا يمكن - في أغلب الأحيان- معرفة ذلك بالتذوق أو الشم. وعند حفظ الطعام في الثلاجة يجب وضع تاريخ حفظه على الوعاء حتى يستهلك في وقت آمن، وإجمالا يمكن حفظ الطعام بأمان في الثلاجة واستهلاكه خلال ثلاثة إلى خمسة أيام، وإذا كان هناك شك في تاريخ الحفظ يجب التخلص من الطعام.

3.يستحب تنظيف وتسليك مجاري المطبخ بانتظام، وذلك بسكب مخفف محلول الكلور بنسبة 5 مل (مقدار ملعقة صغيرة) من الكلور إلى لتر واحد من الماء؛ لأن بقايا الأطعمة المترسبة على المجاري وبمساعدة الرطوبة تساعد على نمو وتكاثر البكتريا.

4.يغسل اللوح المستعمل لتقطيع اللحوم والطيور والأسماك بالماء الدافئ والصابون ثم يشطف باستعمال مطهر خفيف قبل استعماله لتقطيع أي من الأطعمة الأخرى كالخضار لتحضير السلطة؛ وذلك لأن اللحوم النيئة لا يصح أن تتلامس مع أي من أنواع الأغذية الأخرى منعاً لنقل الجراثيم التي تتكاثر بسرعة في اللحوم.

5.ينصح بطهي اللحوم جيداً لقتل الجراثيم، وعند شوي البرجر (الكفتة) فلابد من الاستمرار في طهيها حتى يختفي احمرار اللحم تماماً.

6.يجب عدم تذوق المعجنات المحتوية على البيض النيئ قبل طهيها؛ وذلك لتجنب التعرض للجراثيم التي تعيش في البيض النيئ، مثل السالمونيلا، وهذه الجراثيم تموت مع الخَبْز أو الشوي.

7.تنظف خزائن المطبخ وأسطحته التي تلامس الطعام باستعمال ماء دافئ وصابون ومحلول الكلور المخفف؛ لأن استعمال الماء والصابون فقط لا يقتل جميع أنواع البكتريا التي يمكن أن توجد في المطبخ. أما الماء فبإمكانه التخلص من الغبار والقذارة الخارجية وليس البكتيريا والجراثيم . ويجب التأكد من حفظ الفوط والإسفنجات جافة دائما لمنع تكاثر البكتيريا والفطريات فيها.

8.إن نقع الآنية المتسخة بعد الاستعمال لفترة طويلة يساعد على نمو وتكاثر البكتيريا التي تتغذى على بقايا الأطعمة في الآنية، فالأفضل عند غسل الأواني باليد غسلها خلال ساعتين من الاستعمال، والأفضل أن تترك لتجف دون استعمال المناشف لتنشيفها، أو يمكن غسلها بواسطة آلة غسيل الصحون التي تعقمها وتنظفها وتجففها دون أن تلمس باليد.

9.يجب غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون قبل لمس الطعام وبعده، وبخاصة اللحوم النيئة، وإن استعمل قفازان فيجب غسلهما كذلك بالماء الدافئ والصابون.

10.يوصي خبراء صحة الأغذية بإذابة الثلج عن اللحوم بوضعها في الثلاجة أو في المايكرويف، وليس بتركها في جو المطبخ الخارجي؛ لأن الفرصة تكون حينئذ مواتية لنمو البكتيريا من الطبقات الخارجية الذائبة للحم في درجات الحرارة العادية، بينما الطبقات الداخلية لا تزال متجمدة، يمكن أيضا إذابة الثلج بوضع اللحم في كيس محكم الإغلاق ووضعه في إناء من الماء البارد ثم تغيير الماء كل نصف ساعة حتى يحافظ على درجة برودته، وعند استعمال "المايكرويف" لإذابة الثلج فلابد من ترك مسافة بين اللحم المراد إذابته وبين جدران الميكروويف حتى تتوزع الحرارة بشكل متساوي على اللحم كله.





من مواضيع الشوق عطري
0 حركات رومنسيه لزوجه الذكيه
0 ملابس اطفال .. جنــــــــــــــان ..
0 أطقم ملابس للبنوتآ
0 ساعات رووووووعه
0 المنتظره بيبي تفضلي هنا
0 ثيمات لأحلى موبايلات...لنوكيا الجيل الثالت شوف الصور واتحداك اذا ما حملت
0 اكسسوارات روعة
0 كوكتيل أزياء لكل حامل
0 هل زوجك يهملك في العلاقة الحميمة ؟ طيب جربي هذه الطريقة
0 سكربت صانع التوبيكات
0 كتالوج راقي جدا من تيجان العرايس
0 ثيم زهرة الربيع رومانسي جدا
0 أنـا كغيري من البشر .. لكن..!
0 مقارنة بين حب الشاب و حب والفتاة
0 بلايز شتويه للحوامل
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس



قديم 11-30-2011, 03:59 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
demoshka
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية demoshka

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 5588
المشاركات: 15,939 [+]
بمعدل : 2.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 216
نقاط التقييم: 491
demoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
demoshka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




يعطيــــــك العافيــــــــة حبيبتـــــــي
موضـــــــوع جميــــــل





من مواضيع demoshka
0 أليندرونيت. علاج هشاشة العظام
0 الغسول المهبلي
0 فوائد الثوم وخل الثوم
0 عندك توتر وقلق؟ تفضلي
0 قسطرة القلب ماهي ومامخاطرها
0 الغثيان ونوبات القلق اعراض ترافق مرض الخناق الصدري
0 هل يؤثر خسارة الورزن على انتظام الدورة الشهرية
0 معلومات عن هرمون الذكورة التستوستيرون واطعمة لها علاقة بالهرمون
0 اجمل صور لاجمل عبارات
0 ضربة الشمس وكيفية التعامل معها
0 من اين نبدأ محاسبة النفس؟؟؟؟
0 متى علي أن أقدم لطفلي الكوب بدلاً من الزجاجة؟
0 لأيادي مشـــــرقة
0 قوانين.. عبارات ستجدينها في الاقسام الطبية ارجو الاطلاع عليها
0 نصائح عند تحضر طعام طفلك بالمنزل
توقيع : demoshka

عرض البوم صور demoshka   رد مع اقتباس

قديم 12-09-2011, 01:56 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
ام سالم...
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام سالم...

البيانات
التسجيل: Sep 2010
العضوية: 12471
المشاركات: 1,689 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 71
نقاط التقييم: 50
ام سالم... will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
ام سالم... غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





من مواضيع ام سالم...
0 سواااااال ممكن
0 كيفيه التحضير للحمل .الشروع بالمحاولات.نصائح الحمل بالصور
0 فضل العشر الاوائل من ذي الحجه واحكام الاضحية واداب عيد الاضحى المبارك
0 اأبي ترحيب يهز جدرراان المنتدى . ..
0 سجاااااد العام 2011
0 هيه انتبه لا تاكل العلبه ^^
0 ديكورات
0 تجمع التفاؤل والأمل ( لشهر ذو القعدة ) جعله الله شهرفرح قادم وتباشيرحمل ثابته
0 شكراً لمن صفعنى ...!
0 احلي منتدي في قلبي
0 بااااااااااااركووووووووولي
0 كيفيه التحضير للحمل .الشروع بالمحاولات.نصائح الحمل بالصور
0 متى يسقط الشخص من عينك..
0 عندما ينتهك الذئب عرض الفتاة ( صور مخزية )
0 الى من تريد علاج تكيس المبايض
توقيع : ام سالم...

عرض البوم صور ام سالم...   رد مع اقتباس

قديم 12-09-2011, 09:54 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
غلا الشوق
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية غلا الشوق

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 543
المشاركات: 14,280 [+]
بمعدل : 2.44 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 201
نقاط التقييم: 245
غلا الشوق has a spectacular aura aboutغلا الشوق has a spectacular aura aboutغلا الشوق has a spectacular aura about
 

الإتصالات
الحالة:
غلا الشوق غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




مشكورة ياغاليتي

الله يعطيك الف عافية





من مواضيع غلا الشوق
0 مالاتعرفونة عن جدة ام الخى والشدة
0 حلى قهوه لذيذ بالشعيريه والكريمه بالصور
0 لأناقة مطبخك ساعات جميلة
0 مئات الشهداء في ليبيا وجيش من المرتزقة ينفذ المذابح بعد انحياز وحدات عسكرية للثوار
0 أبواب رووووووووعه 2011
0 رفوف رائعة للحمام... إصنعيها بنفسك
0 هذي بطاقتي الشخصيه بكل صدق وامانهـ
0 سلوفاكيا ... طبيعة طبيعه بلا حدود ...}
0 درس: كيفية اضافة العين داخل الصوره
0 صور فساتين بلون البنفسجي
0 أباجورة من صنع ايدك‎..
0 اصعب 12 دقيقه في حياتك
0 تشكيلة من ديكــورات غرف الإستقبــــال
0 تشكيلة أزيآْء حوآمل روووووعه 2011
0 عندماا دمروني بنااات عمتي ...
توقيع : غلا الشوق

=

عرض البوم صور غلا الشوق   رد مع اقتباس

قديم 12-09-2011, 01:54 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
ام ارجواااااان
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام ارجواااااان

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 21700
المشاركات: 99,796 [+]
بمعدل : 18.96 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 1075
نقاط التقييم: 12881
ام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
ام ارجواااااان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




روووووووووووعه
يعطيك العآفية يالغلآ.
بانتظار جديدكبشووق..
دمتي بحفظ البآري..





من مواضيع ام ارجواااااان
0 حلى ايسكريم ساندويش
0 الله أملي ورجائي == عظم الله أجركم ++ الله يرحمها
0 ((( رائداااااااات ))) موسوعة ... سطعن ولمعن واشتهرن - تابعوني ووشاركوناااا ##...
0 ارواب للعروسه للحمام
0 .. || كرَهتني الحُب وَأبُوه !
0 أظهر اختبار الحمل المنزلي خطاً باهتاً، فهل أنا حامل؟
0 # عضوات تميزوا بمنتدااانا ((( متجدد ))) مبروووووك
0 $$ مشاركتي في مسابقة العقيقة $$
0 اساااااااااااااااور روووعه
0 كيف تختارين مكياج البشرة الجافة؟
0 طرق الاعتذار بين الزوجين
0 هل تُعانين من الإمساك بعد الولادة؟
0 سبحان الله صور من جمال الامازون
0 خطوات للتخصلي من مظهر البشرة الدهني المزعج
0 خير الناس من يؤمن شره
توقيع : ام ارجواااااان







عرض البوم صور ام ارجواااااان   رد مع اقتباس

قديم 12-10-2011, 02:46 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
سرووءة
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سرووءة

البيانات
التسجيل: Dec 2010
العضوية: 17174
المشاركات: 3,301 [+]
بمعدل : 0.62 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 87
نقاط التقييم: 254
سرووءة is a jewel in the roughسرووءة is a jewel in the roughسرووءة is a jewel in the rough
 

الإتصالات
الحالة:
سرووءة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طرق خزن الطعام وتحضيره،وطهيه!!




نصائح مهمة
يعطيكي العافية ماقصرتي
^^





من مواضيع سرووءة
0 كلاااااام ضروري تعرفينه اثناء العلاج
0 مشاركتي بمسابقة ( اجمل سفرة رمضانية ) ^^
0 حمدك يارب باركولي بالحمل "
0 حامل لاول مرة محتاجة مساعدتكم باكروشات
0 استحلفكم بالله ساعدوني
0 قوزي السمك بالبندورة
0 ][ كاري إماراتي باللحم ][
0 اعراض الحمل والوحام ..
0 الحقوني ماهذه الاعراض يلي عندها خبرة
0 صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر..
0 تعلمي التعابير الانوثية لزوجك بالصور
0 هذه قصتي افيدوني اخواتي..
0 شي غريب يحصل معاي ممكن تنصحوني؟
0 سؤال صغير ارجو المساعدة
0 ارجو الرد ضروري ربي يرزقكم الذرية
توقيع : سرووءة

عرض البوم صور سرووءة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع


الساعة الآن 08:09 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .