الايدام الهندي خطير رررررررمره

[عزيزة النفس]

الأيدام الهندي خطيرررر.....مرررررررة......
فليه دجاج
بهارات(فلفل أسود-فلفل أبيض-كمون-زنجبيل طازج-فلفل أخضرحار- كركم-بهارات كاري-ملح)
بصل - كزبرة خضراء- حليب جوزالهند أو زبادي-ثوم

الطريقه....
قطعي الدجاج شرائح متوسطه الحجم ثم تبليها رشه خفيفه من الكمون الفلفل الاسود بهارات الكاري

ثم قطعي البصل قطع صغيرة جداً وافرمي الثوم ناعم مرة والفلفل الاخضر والزنجبيل أفرميهم ناعم مرة

في قدر ضعي شويه زيت وحطي عليه البصل وأتركيه شوي على النار يتحمر ثم ضعي البهارات كلها عشان يبان طعمها

بعدين حطي مع التقليب المستمر الثوم الفلفل الاخضر الزنجبيل

وحركي بعدين حطي الدجاج مع تقليبه وخليه شوي يتسبك ويأخذ نكهه البصل والبهارات ثم حطي مويه حتى يتغطى الدجاج بالكامل وغطيه لعشر دقائق بعدين أفتحيه ورشي عليه الكزبرة الخضراء وغطيه

أذا عندك متوفر حليب جوز الهند حطي ربع كاسه

أذا مافيه حطي ربع علبه زبادي بس قبل ماتحطيها على الايدام ضعيها في طاسه وحطي شويه مويه عليها وحركيها بالمضرب اليدوي عشان مايصير في الايدام كلاكيع أو دوائر صغيرة وبعد ماتحطي الزبادي أتركيه لخمس دقائق وقدميه في صحن ورشي عليه شويه كزبرة خضراء وقدميه مع رز أبيض

[الشوق عطري]