أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
09-08-2012, 03:08 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
حلى كرات الكراميل ، طريقة عمل حلى كرات الكراميل ، كيفية عمل حلى كرات الكراميل
حلى كرات الكراميل ، طريقة عمل حلى كرات الكراميل ، كيفية عمل حلى كرات الكراميل المقادير : 80 جم من شراب الذرة 180 جم سكر 360 جم كريمة كثيفة 1/2 قرن فانيليا خام 240 جم شوكولاتة غامقة 76 جم زبد غير مملح 4 جم ملح طريقة التحضير : • توضع الكريمة الكثيفة فى وعاء مناسب وتسخن إلى درجة الغليان، تضاف الفانيليا بعد تحضيرها تحضيرها وترفع من على النار وتغطى بالبلاستيك وتترك لمدة 30 دقيقة لاكتساب رائحة الفانيليا. • يصفى الخليط بمصفاة ضيقة ويعاد معيلر الكريمة حتى 360 جراماً ويحتفظ بها ساخنة. • يوضع شراب الذرة فى وعاء متوسط الحجم على نار عالية ويضاف السكر ببطء ويستمر التسخين حتى يصير لون الكراميل بين المتوسط والغامق. • تضاف الكريمة الساخنة ببطء على الكراميل، يترك الخليط ليبرد حتى 60 درجة مئويةفيسكب على الشوكولاتة الغمقة ويقلب الخليط حتى يتجانس. • يضاف الزبد الطرى والملح إلى الخليط ويقلب جيداً ويقلب. • يبرد الجناش إلى درجة 29 مئوية إذا كان سيشكل فى قوالب. • هذه الوصفة تصلح للتقديم للغمس مع الفاكهة الطازجة وأنواع الكعك والكيك و المارشميلو. • يمكن تقديمها بسكبها فوق الأيس كريم أو تقدم بشكل صوص حلو.. وبالهنا والشفا. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيك الكراميل ، طريقة عمل كيك الكراميل ، وصفة كيك الكراميل | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 09-05-2012 07:06 PM |
حلى بسكويت الكراميل ، طريقة عمل حلى بسكويت الكراميل ، كيفية عمل حلى بسكويت الكراميل | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 09-03-2012 01:44 AM |
حلى مافن الكراميل ، طريقة عمل حلى مافن الكراميل ، كيفية عمل حلى مافن الكراميل | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 09-01-2012 11:16 PM |
كيك الكراميل ، طريقة عمل كيك الكراميل ، وصفة كيك الكراميل | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-30-2012 12:38 AM |
مثلثات الكراميل والمكسرات ، طريقة لعمل مثلثات الكراميل ، وصفة مثلثات الكراميل | الشيف جميلة | قسم التغذية | 1 | 07-29-2012 03:12 AM |