قالب حلوى بالشيكولاتة ، طريقة عمل قالب حلوى بالشيكولاتة ، وصفة قالب حلوى بالشيكولاتة

[الشيف جميلة]

قالب حلوى بالشيكولاتة ، طريقة عمل قالب حلوى بالشيكولاتة ، وصفة قالب حلوى بالشيكولاتة
قالب حلوى بالشيكولاتة ، طريقة عمل قالب حلوى بالشيكولاتة ، وصفة قالب حلوى بالشيكولاتة
قالب حلوى بالشيكولاتة ، طريقة عمل قالب حلوى بالشيكولاتة ، وصفة قالب حلوى بالشيكولاتة
قالب حلوى بالشيكولاتة ، طريقة عمل قالب حلوى بالشيكولاتة ، وصفة قالب حلوى بالشيكولاتة

المقادير
185 غراماً من الزبدة.
ملعقتا طعام من قشر البرتقال المبشور.

ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
بيضتان.
كوب ونصف الكوب من الجزر المبشور خشناً.
كوب ونصف الكوب من الطحين (الدقيق).
نصف ملعقة طعام من بيكربونات الصودا.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

كريما الجبنة القشدية
200غ (علبة) من الجبنة القشدية.
100غ من الزبدة.
ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور.
3 أكواب من سكر البودرة.
ملعقتا طعام من المياه الساخنة.
جزر مبشور وجوز للزينة.

الطريقة
يدهن قعر قالب حلوى مستطيل وعميق بالزبدة، ويرشح عليه الطحين.
تخلط الزبدة، وقشر البرتقال المبشور.
والسكّر في وعاء صغير بواسطة خلاطة الطعام الكهربائية الى أن يصبح المزيج متماسكاً.
ومن ثم ينقل المزيج الى وعاء أكبر.
يضاف إليه البيض، ويمزج معه الجزر، والطحين (الدقيق) المنخول.
والصودا، ومسحوق الكاكاو، والحليب حسب المقادير.
يسكب المزيج في قالب حلوى.
ويطهى في فرن معتدل الحرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة تقريباً، أو الى أن ينضج.
يترك في الفرن لمدة 5 دقائق قبل وضعه خارجاً ليبرد.
ويزين قالب الحلوى بواسطة كريما الجبنة القشدية، وأخيراً يزيّن بالجوز وكراميل الجزر.

تحضير كريما الجبنة القشدية
تخلط الجبنة القشدية، والزبدة.
وقشر البرتقال بواسطة خلاطة الطعام الكهربائية الى أن يصبح المزيج خفيفاً وقشدياً.
يضاف إليه تدريجاً سكر البودرة، والمياه الساخنة، ويخلط المزيج الى أن يصبح متماسكاً.

تحضير كراميل الجزر
يسخّن ربع كوب من السكّر مع ملعقتي طعام من المياه الى أن يصبح المزيج كثيفاً في شكل قطر.
ومن ثم تبشر جزرة كبيرة الحجم خشنة وتمزج مع القطر.
ويطهى المزيج على النار الى أن يبدأ بالغليان، وعندها يرفع عن النار، ويترك الى أن يبرد