اهمية عيش الغراب للرشاقة ، دور عيش الغراب فى انقاص الوزن ، رجيم عيش الغارب

[ام رينادد]

اهمية عيش الغراب للرشاقة ، دور عيش الغراب فى انقاص الوزن ، رجيم عيش الغارب
اهمية عيش الغراب للرشاقة ، دور عيش الغراب فى انقاص الوزن ، رجيم عيش الغارب
اهمية عيش الغراب للرشاقة ، دور عيش الغراب فى انقاص الوزن ، رجيم عيش الغارب
اهمية عيش الغراب للرشاقة ، دور عيش الغراب فى انقاص الوزن ، رجيم عيش الغارب

تؤكد دراسات عديدة، أن الذين تخلوا في وجباتهم اليومية عن اللحوم واعتمدوا علي الحبوب والبقول والخضراوات والفاكهة يتمتعون بقدر عال من الصحة، وأقل عرضة لأمراض القلب والشيخوخة‏..

ويعتبر فطر عيش الغراب من أهم البدائل النباتية للحوم حيث يتميز بالقيمة الغذائية العالية نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين تفوق مثيلتها في اللحوم والتي قد تصل إلى ‏50%‏ من وزنه الجاف‏،‏ علاوة على احتوائه على الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان‏،‏ وكذلك ارتفاع محتواه من الفيتامينات والحديد،‏ لذلك يستخدم في علاج الأنيميا خاصة لدى الأطفال‏،‏ كما يتميز بانخفاض محتواه من الكربوهيدرات والدهون لذلك يعتبر غذاء مثاليا للرشاقة‏.

ويعد عيش الغراب من الأغذية الوظيفية، حيث يحتوي على أكثر من عشرين إنزيما للهضم مثل التربسين والببسين مما يجعله سهل الهضم، بل وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أن وجبة محتوية على ‏5%‏ من فطر عيش الغراب تؤدي لخفض نسبة الكوليستيرول في الدم بحوالي ‏24%‏ عند التغذية عليها لبضعة أسابيع‏.‏

ويحتوي على مواد تعد من فاتحات الشهية وتحسين حالتها، وهذه المكونات تجعل الفطر غذاءً متكاملاً ولكن أهميته لا تعود إلى ذلك فقط، بل تتعدى إلى اعتباره بمثابة الدواء، نظراً لاحتوائه على مجموعة فيتامينات “بي” فهو يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء والتي تنتج عند نقص هذا الفيتامين في الجسم.

ووجود الكولين به يحمي الجسم من تراكم المواد الدهنية ويمنع نزيف الكلى وتضخم الطحال الذي ينتج عن نقص هذه المادة، بخلاف مواد يجري البحث عنها حول العالم في فطر عيش الغراب مضادة للسرطان، وخصوصاً بعد فصل مضاد حيوي يدعي Neblarine الذي يستخدم في علاج الأورام السرطانية والوقاية منها.

وتناول الأطعمة الغنية بالنحاس مثل فطر عيش الغراب يساعد على استعادة أداء القلب الطبيعي في حالات الإصابة بتضخم القلب، وزيادة تناول الأطعمة منخفضة الطاقة مثل الفطر عيش الغراب تمنع الإصابة بالبدانة وتقوي الجهاز المناعي.