خبز بختي ، مقادير عمل خبز بختي ، مكونات عمل خبز بختي

[الشيف جميلة]

خبز بختي ، مقادير عمل خبز بختي ، مكونات عمل خبز بختي
خبز بختي ، مقادير عمل خبز بختي ، مكونات عمل خبز بختي
خبز بختي ، مقادير عمل خبز بختي ، مكونات عمل خبز بختي
خبز بختي ، مقادير عمل خبز بختي ، مكونات عمل خبز بختي

الكمية تكفي:
خمس اشخاص

وقت التحضير:
30 دقيقة

وقت الطهي:
30 دقيقة

المقادير:

• * 2 كوب دقيق
• 
  
• * 1 ملعقة صغيرة ملح
• 
  
• * 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
• 
  
• * 1/4 كوب زبدة
• 
  
• * 2 صفار بيض
• * 1/4 كوب حليب
• * 3 ملعقة كبيرة سكر
• * 1/2 كوب ماء
• * 1/2 ملعقة كبيرة بشر ليمون ( يُوضع في ماء مغلي لعدة دقائق لرفع الطعم اللاذع لليمون).
• للتزيين:
• * 2 ملعقة كبيرة حليب + 1 صفار بيض
• * 1 ملعقة كبيرة مربى

التحضير:

• للحشو:
• * يُمكن إستخدام المارون جلاسيه أو بعض المكسرات بخلطها مع العسل على هيئة كرات صغيرة.
• للخبز:
• * يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة.
• * تُضاف الزبدة وصفار البيض والحليب والسكر والماء وبشر الليمون إلى خليط الدقيق ويٌقلب جيداً ثم يُعجن بواسطة عجان كهربائي حتى يُصبح العجين كتلة واحدة.
• *يُغطى العجين ويُترك ليختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
• * يُشكل العجين على هيئة 5 كرات بأحجام صغيرة تُحشى بكرات المارون جلاسيه وتُرص في صنية مستديرة ذات جوانب عالية مع ترك مسافات بين الكرات و بعضها.
• * تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• * يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

الطبخ:

• * تُدهن الكور بخليط من الحليب وصفارالبيض وتُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة.
• * يُدهن الخبز وهو ساخن بالمربى ويُزين ببشر الليمون .