كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج

[الشيفة سوسو]

كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج ، طريقة عمل كروكيت الدجاج ، خطوات عمل كروكيت الدجاج

المقادير

• بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
• دجاج مسلوق ,1.5 كيلوغرام
• صلصة البيشاميل ,2 كوب
• بيض ,4 حبات
• صفار البيض ,2 حبة
• كعك مطحون ,3 كوب
• زيت نباتي , كوب

طريقة التحضير
- يسحب اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
- يضاف إلى صلصة البيشاميل وصفار البيض والبقدونس ويخفق الجميع حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
- تقسم هذه العجينة إلى قطعٍٍ صغيرةٍ، وتعطى هذه القطع شكل أصابع صغيرة ولكن عريضة قليلاً.
- يخفق البيض بالشوك، بعد أن نمرر أصابع الدجاج على الطحين نغطسها في البيض المخفوق، ثم نعجنها مع الكعك المطحون.
- نقلي أصابع الدجاج بالزيت حتى تتلون جيداً فنقدمها فوراً.