لقـــاء مع طباخه و فواصل مطبخيه حياكم جميعآ

سهونه · 02-25-2010, 01:40 AM

ماشاء الله عليك عزيزة دايم مبدعه الله يحفظك ويسعدك يااااااااااارب
انا اعرف اسوي المرقوق بس الجريش للاسف ماااااااااااااعرفه مع انو امووووووووووت فيه...

ديار · 02-26-2010, 04:59 PM

مرحبا انا ديار طباخه اخرى تنظم للطباخات السابقات

_عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

مبدعه من اول درس لتعليم الطبخ
_تحبين الطبخ او لا؟
اذا توفرت المكونات الصحيحه والمطبخ المريح
_وجبتك المفضله؟
الكبه مع الفتوش
_طبق تحبين تسوينه كثير؟
المسقعه وسلطة الزبادي
_الطبخات اللي تسوينها معدودة ولا كثير وماتنعد؟
متوسطه لكن ابحث عن الجديد والذيذ
_اول طبخه طبختيها وش كان هي؟
الشكشوكه(طماطم مع بيض)بالمرحله الابتدائيه
_طبخه طبختيها وفشلتي فيها وش كان شعورك وقتها والكل منتظر تخلصين؟
مافيه طبخه اقدمها لاحد غير وانا مجربته على نفسي قبل احتياط من الفشله
ههههههههه
-طبخه طبختيها والكل مدحك ؟
كبسة العزائم( مفطح)
_موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟
حطيت الملح بالشاي بدل السكر وقدمته لضيوف ووحده من المعارف شربته وسكتت تظن بانه مقلب وتفشلت وقته
_يعتمد عليك في الطبخ او لا؟
بدون مجامله نعم بشهادة الكل
_قوليلنا وصفه لطبخه حلوه كثير تسوينها عشان نجربها ؟
صينية التوست
مكونه من خبز توست يوضع بصينيه بايركس
وتوضع خلطه من الجزر المبشوروالكروم المفروم
ثم طبقه من التوست وحشو الدجاج على شكل الشاورما
ثم خلطت الصوص

ليمون وملح زبادي وطحينيه سائله
وبالعافيه للجميع
^تحت هذا السؤال فقط تُطرح الاسئله عليها^
_نصحيه توجهينها لطباااخات .؟

الطبخ بنفس وذوق مع راحت الذهن

~~سموةالجرح~~ · 02-26-2010, 10:33 PM

ارحبي ديييييييييييييييييييييييييار يسلمو يالغلا

بيسان · 02-27-2010, 08:38 AM

رووووووووعة ياديار ماشالله عليكي طباخة درجة أولى

جهينة · 02-27-2010, 12:04 PM

جميل قوى عزيزة النفس وديار عايزينكم تقولولنا طريقة عمل الكبة بالتفصيل الممل
شكراً لكم

ديار · 02-27-2010, 02:42 PM

ابشري ياجهينه بالكبه وطريقته

المقادير

2 صحن دجاج فيليه او لحم مفروم بنفس الكميه

2 كاس برغل ناعم

2 مكعب ماحي

كاس ماء واحد حتى يغمر البرغل ويغطيه

ملعقه من البهارات المشكله كبيره / ملح حسب الرغبه

2 بصل مفروم

الطريقه

يغلى الماء بالماجي وينقع البرغل فيه ساعه

يفرم الدجاج او اللحم مع البصل

ويخلط بالبرغل ويفرم مره اخرى

مع اضافة الملح والبهارات

تفرم مره ثالثه حتى تنعم ثم تقطع دوائر وتحشي بحشو

من اختيارك ..( خضار مشكل / لحم بالصنوبر / دجاج بالبطاطس )

ثم تغلق وتقلى بزيت ساخن

ملاحظه للزيت لايكون مغمور بالمقلى اى غير كثير حتى ماتشرب الكبه

كمية زيت كثيره

وبالعافيه لكن .....

بيسان · 02-27-2010, 03:03 PM

ديار أنتي سورية؟؟
لان أنا سورية بس طريقتنا غير كذة

ديار · 02-28-2010, 01:37 PM

لا عزيزتي بيسان انا سعوديه

بس اختلاطي باهل الشام عملته

انت شلون طريقتك اذا اسهل خلين

نستفيد... ولك الشكر.......

~~سموةالجرح~~ · 02-28-2010, 03:10 PM

ديااااااااااااااار بيبي سويتها بنفس طريقتك بس وربي ماطلعت حلوه واغلبها تفككت بالزيت

بيسان انا مسويتها مع سوري حق اكبر محلات كبه بسوريا بس رجعت الريااااااض وماطلعت حلوه عطينا طريقتك منكم نستفيد

بيسان · 02-28-2010, 08:08 PM

الطريقة ماما بتسويها انشالله لما بروح لعندها بكتب الطريقة وبعطيكم ياها
بس نحن منحط مع البرغل لحم غير اللحم اللي جوة عشان يمسك
وبدون ماجي أبدا
وع انشاللع رح جيب الطريقة