" الاطباق الشتوية "

[المهـ ـرة]

الجريش
---------------------//





المقـــادير
-----------

2 كأس من الجريش ( حب القمح المدشوش )
3 كاسات لبن زبادي
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .. ومثلها من الكمون
1 كيلو لحم
بصلة متوسطة الحجم
ملح + ماء
فنجان زيت

الطريقة :
---------------

1- قطعي اللحم واغسليه ثم اسلقيه حتى ينضج .
2- اغسلي الجريش جيداً بوضعه في زبدية واسعة وصبي عليه الماء البارد وقلبيه بيدك وربما سيصعد على الوجه بعض القشور عندها أعيدي سكب الماء عدة مرات في الزبدية حتى ينظف جيداً ثم انقعيه في الماء ساعة كاملة .
3- قشري البصلة ثم قطعيها مربعات صغيرة .
4- اقدحي الزيت وحركي البصل معه حتى يصفر لونه ثم أضيفي إليه مرقة اللحم بعد تصفيتها .
5- أضيفي اللبن على المرقة والبصل والبهارات والملح ويقلب جيداً .
6- يغسل الجريش مرة أخرى ويُصفّى ثم يوضع على المرقة والبصل ويقلب ثم يغطى القدر ويقلب من فترة لأخرى ويمكن زيادة الماء إذا احتاج الأمر (بس لا تبالغوا فيها جربتها وعدمت لي الدنيا )
7- نتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى ينضج ثم نضع القدر في فرن متوسط الحرارة إلى أن ينضج الجريش فيصبح شكله مثل العصيدة أو الهريسة أو أخف قليلاً .
8- رصي قطع اللحم فوقه حسب الرغبة .


اي سؤال انا حاضرة
وبـ الهناء والعافية

[امجااد]

تسلمي اختي
باررك الله فيك

[امجااد]

هذه كلها اكلات سعوديه شعبيه
خاصه الحنيني انصح الجميع بتجربته لذيذ

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

بـ الهناء والعافية

تقديري واحترامي