تجمع حوامل ليبيا

[ميمونة]

تموره من عيوني ياحلو

امتي انت بتروحي

[أم أجنادين 80]

درتي الفطور ميمو ولا مزال

احسبيني فيه

[ميمونة]

من عيوني والله مازال توا بنوض نطيب لخوتي فطورهم ونطلع لحم اشبح شن بيصير من الغداء

[أم أجنادين 80]

ربي يعاونك وصحتين مسبقاً

عندك خوات يساعدوك

[يقين]

اهما بناخذهم عجبوني وخاصه التانيه عليشان سروال واني نموووووووووت في السراويل
شكرا الصراحه ماتوقعتش تجيبيلي هكي حشمتيني ان شالله انردهولك في الافراح

[يقين]

كيف حالكم اليوم ان شالله تمام
ليبيا قلبي دوم ان شالله
اني نتكلم عالتوار لان الكلام هادا صار بعد الكتايب ما هربوا من المدينه

[يقين]

ميمونه بالله بنطلب منك طلب
لو تعرفي طريقه كرات الثلج نبيها نبي نديرها عالعيد

[ميمونة]

حاضر يايقين من عيوني لو تقصدي بكرات جوز الهند


200 جرام زبدة طرية -كوب زيت – بيضتان -ملعقة فانيليا

-ملعقتي طعام بيكنج بودر -كمية من الدقيق



للتغليف : قطر - مبشور جوز الهند .
-----------------------------------------

تخلط الزبدة مع الزيت و يضاف لهم البيضتان و الفانيليا و يخلطوا جيداً

ثم تضاف لهم البيكنج بودر و كمية من الدقيق


و يخلط مع اضافة المزيد من الدقيق حتى تتكون عجينة طرية سهلة التشكيل

تشكل العجينة إلى كرات صغيرة عددها حوالي 70 كرية


تصف الكريات في صينية وتدخل إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى تشقر

ثم تخرج و تسقط في قطر ساخن إلى درجة الغليان و تترك فيه حوالي دقيقة

ثم ترفع و تغطى بمبشور جوز الهند و تترك لتبرد

[ميمونة]

من يحب غريبة القرفه هده طريقتها


200 جرام زبدة طرية – ملعقة أكل سكر بودر – قليل من البندق المحمص المجروش خشن -كمية من الدقيق .



للتغليف: ( سكر عادي + قرفة مطحونة).










تخلط الزبدة جيداً مع ملعقة السكر البودرة ثم يضاف اليهم البندق



ثم يضاف الدقيق رويداً رويداً مع الخلط



حتى تتكون عجينة طرية ناعمة يمكن تشكيلها إلى كرات صغيرة عددها حوالي 40 كرية



توضع في صينية و تدخل إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى تشقر و عندها تخرج



و تغطى مباشرة و هي ساخنة بخليط السكر العادي مع القرفة حتى يلتصق بها

[ميمونة]

البــــــــــــــــــــــسبوسه
6 أكواب سميد – 6 ملاعق كبيرة ممسوحة دقيق – كوب و نصف سكر

- كوب زيت ( من الممكن أن يستبدل بكوب سمن أو نصف كوب سمن و نصف كوب زيت )

– 3 أكواب حليب مكثف غير محلى – ملعقة كبيرة بيكنج بودر .

5 أكواب قطر ( لتر ) أو حليب مكثف محلى أو قطر مخلوط مع حليب مكثف محلى أو مع الحليب المكثف
– ملعقة صغيرة روح اللوز ( اختياري )


- حبات لوز مقشرة أو بندق أو فستق أو مبشور جوز هند للتزيين.

ينخل السميد و يوضع في صحن

له السكر و الزيت و كوبين من الحليب المركز

تخلط المواد جيداً مع بعضها وتترك ترتاح لمدة ساعة

حتى تتشرب حبيبات السميد المواد و تصبح طرية

بعد مرور الساعة يضاف للخليط السابق كمية الدقيق و البيكنج بودر


و كوب الحليب المركز المتبقي


تخلط المواد مع بعضها


ثم تمد بواسطة اليدين المبللتين في طاجين مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق


تقطع بعدها بواسطة السكين إلى معينات


و يوضع في وسط كل معين حبة لوز


ثم توضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من اسفل فقط


حتى تتماسك و تحمر من أسفل

عندها تخرج من الفرن و يمرر السكين على مكان التقطيعات السابقة

و ترجع إلى الفرن مرة أخرى لكي تحمر من أعلى

عندما يحمر وجهها تخرج و تسقى مباشرة بالقطر الساخن المنكه بروح اللوز

و تترك حتى تتشرب القطر و تبرد