$$عضوات في ضيافة بوفيه حوااامل $$

[المهـ ـرة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أيهومي

عزيزاتي***عضووات ومشرفات حــــوامل الغاليه**

اليوم نستضيف اخت غاليه علينا ومتميزه بردودها ومواضيعها
ومتواجده في كل انحاء منتدانا الغالي**
لكلماتها عذوبة الشهد**ولردودها بريق الاحترام
انها الاخت الغاليه علينا

العيطبـــــــــــــول



فأهلا وسهلا بك اختي الغاليه في ضيافتنا
نتمنى لك قضاء امتع واحلى الاوقات
وهلا وغلا بك**

حياكِ وبياكِ
وحيا الله جميع الاخوات الفاضلات
عشّاق فنّ الطبخ والتميز
ماذا اقول في حضرة سموكِ الكريم ياام ايهومي
لقد ضاعت الحروف ،، وامتلئت عيناي خجلاً من هذا الترحيب الذي غمرني
فيه قلبك الطيب والطاهر
سعيدةٌ بـ هذه الاستضافة ، واتمنى ان يكون عندي اضافة تفيد واستفيد
انا قبل كل شىء من هذا القسم الرائع بحضور مشرفاته وبحضور اخواتي الفاضلات

من القلب لكِ كل الحب
ومن القلب اسأل الله ان يحقق امنياتك بالدارين ان شاء الله
وامنيات جميع الاخوات

وع شباك الامل والتفاؤل اضع لكِ هذه الباقة
عسى أن توفي بعض من اطراءك الجميل واستقبالك الاجمل





محبتي وتقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

بسم الله الرحمن الرحيم
واسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
ومعدة ان شاء الله خالية من الاضطرابات


نبدأ الاجابات ع بركة الله





الاسئله**
----------------- :

1-هل لازلت تؤمنين بالمقوله المشهوره
(اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته )؟؟
مع تطور ايقاع الحياة وفكر ووعي الانسان؟؟

اتذكر منذُ كنت بالجامعة هذه المقولة : ودار نقاش
بيني وبين زميلاتي وكانت عندي رؤية وتناقشت بها مع استاذي في مادة
اسمها ( سلم 103 ) ثقافة اسلامية بجامعة الملك سعود قسم علم النفس
رؤيتي تقول أن الرجل بالامكان أن يتعلم الطبخ ويطهو الطعام أو يأكل بالمطاعم
واكيد الكل يعلم ان الرجل حين يسأل عن المرأة قبل الزواج يقول كيف هي ( جميلة ، ذات خلق )
الى اخر الاسئلة لكن لايسأل عن اذا كانت تُجيد فنّ الطبخ اليس كذلك ؟
أرى ان المرأة هي الدفء للرجل وهي الملكة داخل بيتها ، كيف يكون كذلك بالاهتمام الدائم
دفء المعاشرة وحسّن التلطف بالكلام واستقباله حين تقع قداماه بالبيت
وليس حين تقع قدماه بالمطبخ ليراكِ ع ماانت عليه من الروائح المتعددة
الاستقبال والاحتضان الانثوي للرجل هو الطريق لقلب الرجل ، هو الطريق الى روحه
وليس المهم معدته فكم من سيدة ماهرة فشلت ولكن كم من سيدة احسنت التصرف
والمحبة والاحتواء فنجحت ،، بعدالاكتفاء الروحي تأتي المعدة ولمساتك الانثوية
بعد ماشبعت روح زوجك تشبع معدته هذي وجهة نظري



2- ماهي الاكله التي لم تتقنيها لحد الان...
رغم محاولاتك السابقه بذلك..؟؟؟
كثيرة هي الاكلات لأن صدقاً انا متذوقة ماهرة للاكل
ولكن لم اتعلم الطبخ الا من فترة قريبة لاني لم اكمل عامي الاول من زواجي
ولكن رغم وجود طاهية في بيتي إلا اني احب ان اضع لمساتي ع الاطباق والتقديم
لأن الاطباق والتقديم له دور في زغللة عين الزوج
ع ماقيل توني اقول : بسم الله ولازلت في طور البدايات في تعلم الطبخ
ولكن اؤمن بمقولة امي حفظها الله : الطبخ نفّس وهي ترى ان انفاسي المطبخية
جميلة



3-بصراحه بالغه..هل تعتقدين ان الفترة
التي تقضيها في المطبخ هي واجب ام متعه ؟؟
اصدقكم القول : هي متعة لأن حين ارى تلك الملامح التي ترتسم ع وجه زوجي
بعد الاكل تجعلني اتطاير فرحاً خاصة شعور الانثى انها فعلت شىء من اجل من تحب



4-هل تتحسسين من ملاحظات زوجك على
ماتقومين بطهيه ام تعتبرين تلك الملاحظات
دافع لك لتلافيها في المستقبل**
الملاحظات شىء جميل لأن هو يعلم اني لازلتُ احبو في عالم الطبخ وفنّه
خاصة وزنية البهارات والملح كانت في البداية ، ولا اعلم طريقته في الاكل
عالم جديد تتعرفين عليه لأول مره بكافة تفاصيله سواء بالاكل أو اي شىء اخر ،
الاكيد انها دافع واي ملاحظة لابد ان تكون عامل محفز للتطوير خاصة اذا جاءت بحب ومحبة


5-ماهي الاكله المفضله لزوجك*
ليس لديه اكلات معينة هو متذوق خطير بالاكل
ولكن بحكم الرياضة التي يمارسها يفضل المشويات كثيراً ، خاصة صدور الدجاج


اكتفي بـ هذا القدرْ اليوم وللحديث بقية
بصحبة النواعم
محبتي وتقديري لجميع الاخوات
وفي المقدمة الغالية : ام ايهومي

تقديري واحترامي

[أم أيهومي]

شكرا اختي الغاليه العيطبول لكلماتك الرائعه مثلك**
ولمحبتك في الله التي افتخر بها**
ولتلبيتك ضيافتنا
اهلا بك مجددا**مع كل الحب***

[المهـ ـرة]

هذي دعاية لموضوعي القادم " تعليم الطفل فن الطبخ "




6- ماهي الاكله التي تتقنيها
بشكل ممتاز برأي زوجك والمقربين منك؟؟
امممم اتقن الاكل امزح
اعتقد ان كل فترة مع كثرة التجربة نتقن طبخات معينة
وهي تكون اكثر طبخة نتحدث عن اتقانها للمقربات الينا والمقربين المتذوقين لها
وعن نفسي هذه الفترة اتقن الاكل الايطالي وبدأت اتقن طبخات كثيرة في المطبخ الايطالي
مثال : " البروشيتا ، الباستا ، والارز بالجبنة "
ويمكن بعد فترة اتقن الهندي
كل فترة لها مذاقها حسب ماتشتهي الانفس





7- اصعب موقف محرج تعرضتي له في مطبخك**؟؟
مااحكي لكم وربي مثل مااقولكم صار معي قبل يومين
طبعا المدعو ميكرويف ممنوع في بيتي ومن قبل يوم كنت في بيت اهلي العائلة لاتفضل
استخدامه لان لها اضرار المهم انا عندي فرن صغير الى جانب الفرن الاساسي بمطبخي
وتعرفون اذا كان الانسان نفسه بشىء / حضرتنا اشتهيت المدعو " فشار الميكروويف " يجي بالكارتون اكثر من كيس المهم قلت بجربه بالفرن حطيت اول وحده ورحت وجيت لقيتها سودا بعيد الشر عنكم ومصره وملحه ان لازم اسويه وحطيت الثانية ونفس الموال وقلت بجرب احطه بوعاء واسويه ع الغاز يمكن يضبط ورحت اخذ " شاور" والشغالات برا البيت مع نيوفي الصغير اللي هو ولد اختي اللي مربيته فديت عمره ويوم الخميس يكون يوم خاص لهم يطلعون فيها اي مكان وهذا اللي لازم يكون اكراما لهم ع مجهودهم بالبيت ، مالكم بالطويلة وطلعت من الحمام وانتوا بكرامه لقيت القدر اسود وريحة ياويلي ويلاه بس - ولازال العناد والاصرار اني اسوي بوب كورن قمت استخدمت العادي ابو علبه حمراء تعرفونه وحطيته ع النار ورشيت الملح ومع العصبية نسيت احط زيت المهم ضبط هالمره بس الحبات صغيرة وحطيته بصحن وجاء زوجي والله مثل مااقولكم اللي صار معي قلت له كل قال : وش فيه صاير حباته صغيرة قلت له شكل جديد من الاحراج قال قولي الصدق قمت قصيت له القصة ورحلتي مع بوب كورن المدعو فشار
وهذي كل السالفة



8- ماهو اطرف موقف مر عليك في مطبخك..؟؟

المواقف الطريفة كثير تعرفون وحدة متزوجه جديد وعلاقتها بالمطبخ لاتتعدا البيض والشاهي
وبعض الاكلات السريعة اكلات اخر الليل طبعا لاعلاقة ليّ بالاندومي مااحبها
المهم مااعرف وش يحب وش مايحب زوجي المهم قالي سوي ليّ اكل من يدك قلت ابشر
قلت الله يستر مايكون بالبيت يوم يقولي وانا ماعندي اي خبره بالطبخ وقمت قلت للطباخة سوي اكل معين هو طلبه وسوته يوم جاء قال لذيذ بعد ماشبع ماقدرت اسكت
قلت له هذي " سعادة " مسويته علشان مانبدأ ننصب ع بعض
سعادة ترى هي الطباخة انتبهوو


9-هل هناك اكله تفضلين تناولها
مع علمك المسبق
انها تتسبب في زيادة وزنك ؟؟؟
شوفوا عاد انا يزود الوزن ينقصه اكل ماعندي مشكلة المهم التوازن بالاكل
وانا وزني تقريبا مايطلع كثير يعني اذا زاد ارجع اخفف اكل ولله الحمد




10- كم ساعه تقضين في مطبخك يوميا..؟؟
ولا ساعة صدقاً بحكم عملي ماادخل كثير المطبخ
لكن ذكرت بالسابق انا متذوقه جيدة للاكل
وحابه اتعلم الكثير
لان الطبخ بالنسبة ليّ مزاج
لكن في يوم اقف فيه بالمطبخ خلال الشهر تقريباً أو كل اسبوعين
اسوي اكلات معينة احب زوجي يتذوقها من يدي واجهز سفرة بطريقتي الخاصة
ع ضوء الشموع وهذي نصيحة لكل الاخوات خصصي يوم بالشهر او الاسبوع تكون فيه مائدتك
من صنع يداكِ واضيىء شموعك واحتفلي معه لانه يستحق



وهمسة خاصة :
لـ أم ايهومي
من اعماقي اشكر لكِ حسّن الضيافة
وطيب الادب وجمال الاستقبال

هذا وللحديث بقية ان شاء الله
محبتي وتقديري واحترامي

[أم أيهومي]

[المهـ ـرة]

اسعد الله اوقات الجميع بالخير والبركة
نكمل الحوار الشيق بضيافة بوفيه حوامل





11-.اي ركن تحبين في مطبخك؟؟
وهل يمكنك تصويره
حتى نراه ( التصوير اختياري )

لايوجد ركن معين صدقاً لأن كل زوايا مطبخي ليّ فيها وقفة تأمل احيانا
اغير اشياء مكان اشياء لااحب الاشياء تبقى ع حالها خاصة المطبخ يعني مره اضع باقة حول مكان معين اضيف اكسسوارات وهكذا
بصور لكم ان شاء الله بعد الانتهاء من الاسئلة




12- شكل او ديكور مطبخ اعجبك تصميمه
او لونه؟؟( الاجابة بصورة حتى لو من النت )




لأنه شبيه بـ الوان مطبخي وتقريباً يشبهه كثير




13- صورة مائدة طعام اعجبك ترتيبها؟؟





14- اكسسوارات مطبخ اعجبتك..؟؟










15- ماهي الاكله التي تصلح للعزومات الكبيره
برأيك؟؟
وماهي الحلويات التي تصلح معه؟؟

بصراحة يعتمد ع ذوق ربة البيت ، أو حسب نوع العزيمة وضيوفها
خاصة اذا كانت ربة البيت تعرف ضيوفها وماذا يفضلون يسهل عليها اختيار الاكل اللي راح يقدم
للضيوف
يعني في ناس تحب الاكل العربي وفي ناس تفضل الصيني أو الايطالي
وكذلك اختيار الحلويات يعتمد ع ذوقها واختياراتها ومايناسب نوع العزيمة وضيوفها


باقة شكر وتقدير ع حسّن المتابعة يـ ام ايهومي
وكل عين تقرأ أو مرت من هنا
وللحديث بقية

تقديري واحترامي

[أم أيهومي]

شكرا اختي العيطبول لتشريفك لنا وقبول ضيافتنا
ورغم ان الموضوع لم يختم؟؟
ولكن اسعدنا تواجدك معنا

واسفه لتأخري بالرد بسبب ظروفي
هلا وغلا فيك


وانتظرونا مع ضيفه جديده

[المهـ ـرة]

صباحكِ سُكّر أم أيهومي
اشتقتُ لكِ كثيراً وفقدّت تواجدك
اعتذر عن التأخير






16-كلنا في بداية تعلمنا الطبخ قمنا بأتلاف طبخة
ما او اخطأنا مقاديرها ماهي الطبخه التي اتلفت
على يديك؟؟



اصدقكِ القول كثيرة ليست طبخة واحدة ولكن البدايات دائماً ماتحملنا ع الفشل
كي نبدع ونتطور يمكن اكثر شىء فشلي كان بالمعجنات والى الان لا اتقنها جيداً




17- ماهي الاكله الصحيه التي تنصحين بها غيرك..؟؟


لاتوجد اكلة معينة فالنفّس تأكل ماتشتهي ولكن انصح بالبعد عن الدهون وكثرة الزيوت
للمحافظة ع الصحة السليمة والجسم الصحي السليم



18- هل اخترعتي يوما طبخة ما او نورع من
انواع الحلا او السلطه؟؟ماهي ؟؟وماهي مقاديرها؟؟

لم اصل الى حد الاختراع مازلتُ في طور البدايات
ولكن ليّ اضافات معينة احياناً خاصة بالبهارات وماشابه ذلك
انتظري سنة بسّ وراح اجيك بالبدع


هل من الممكن ان تشرحيها لنا وتنزلي صوره لها؟؟


اصبري عليّ وسيأتي يوم واتيكِ بها ع طبق من فضة


19- احيانا نحب ان نميز مطبخنا بشيء خاص بنا
او
لمسه من لمساتنا مثل بااقة ورد,,او صوره لاطفالنا
في ركن ما..او هدية تذكاريه من شخص عزيز؟؟
ماهي لمستك الشخصيه في مطبخك؟؟


احب الورد كثيراً خاصة في البيت
ويمكن في لمسات زهورية في مطبخي احب ان اراها حولي
تشعرني بالحبّ والحيوية



20- اهدي لنا اكله على ذوقك مع مقاديرها وصوره لها
سواء من عمل يديك (وهذا مانفضله )او من الانترنيت ..








سالمون بالشمر



المكونات
زيت زيتون
شمر أخضر طازج
ملح
فلفل
سمك سالمون فيليه
ثوم مفروم ناعم
روزمارى (إكليل الجبل)
عصير ليمون
باذنجان
فلفل أحمر
كُرات أو بصل أخضر
طماطم

أعشاب عطرية طازجة (نعناع – ريحان – زعتر)

الطريقـة

- يُقطع الشمر إلى حلقات .
- يُوضع الشمر مع قليل من الزيت في وعاء ويُرفع على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك حتى يذبل الشمر.
- يقطع السالمون إلى قطع متساوية ويتبل بالملح والفلفل والثوم المفروم والروزمارى (أكيل الجبل) وعصير الليمون.
- يقطع الباذنجان والفلفل الأحمر والطماطم والكرات أو البصل الأخضر إلى قطع صغيره.
- يوضع قليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه الباذنجان ويقلب.
- يضاف الكرات أو البصل الأخضر والطماطم والفلفل الأحمر على الباذنجان ويترك حتى يكمر ويمكن تركة حتى يصبح مثل الصوص.
- تقطع الأعشاب العطرية إلى قطع صغيره وتضاف إلى الشمر وتقلب.
- توضع قطع السمك فوق الشمر ثم يضاف إلية خليط الخضار بحيث يغطيه ويترك على النار لينضج قليلاً.
- يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 6 دقائق ليكمل نضجه.
- وتقدم ساخنة على شرائح من الخبز الفرنسي.

• إذا كان البخار في الطاجن قليلاً يمكن إضافة قليل من المرق .
• يمكن الاستعاضة عن سمك السلمون بالدجاج.


سعدتُ كثيراً بـ هذه الضيافة
وسعد قلبي اكثر برفقة اخت غالية مثلكِ يـ ام أيهومي
ممتنة لك ،، باقات من الجوري لكِ ولـ ايهومي



محبتي وتقديري واحترامي

[أم أيهومي]

هلا وغلا بالعيطبول الغاليه
شرفتينا حبيبتي بالضيافه واستمتعنا معاك ومع كلماتك الراقيه
شكرا لطيب اخلاقك ولحضورك الارقى,,

[أم أيهومي]

اخواتي العزيزات ضيفتنا اليوم,,
اخت غاليه علينا كلنا عذبه بوجودها وردودها وكلماتها
نقيه كماء المطر,,وصافيه بصفاءه
معنا اليوم مشرفه غاليه علينا كلنا
ضيفتنا اليوم هي المشرفه,,,


مــــــــــــــــــــــاء السمــاء

اتمنى لها قضاء وقت ممتع في ضيافة بوفيه حوامل
وهلا وغلا بأم ليــــونه,,,