خبز البطوط المحشي بالطريقه المغربيه ...مع ببسي

ايلاف · 02-05-2011, 04:34 PM

خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي

المقادير
3 كوب من دقيق السميد الناعم + معلقتين زيت زيتون
+ملعقة خميرة فورية +ملعقة كبيرة سكر +رشة ملح
+كمية من الماء الدافى للعجن تقريبا اقل من الكوب
مقادير الحشو
ربع كيلو من اللحم المفروم + نص واحدة من الفلفل الاحمر الاصفر الاخضر
+بصلة مبشورة +قليل من الكسبرة الخضرة او البقدونس
+البهارات ( الملح + الفلفل + الكركم + الكمون +من الممكن اضافة الجنزابيل )
طريقة تحضير الحشو
نشوح اللحم مع قليل من الزيت ونضيف الية الفلفل المقطع الى قطع
صغيرة ومن الممكن اضافة فلفل حااااااااااار بيعطى طعم جميل
وايضا من الممكن اضافة الهريسة (الشطة الحامية)
ونقلب كل هذا مع البصلة ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ونتركها
الى ان تجف الماء تماما ونتركها جانبا لوقت الاستعمال
طريقة الخبز
فى وعاء او العجانة نضع الدقيق ونعمل حفرة فى النصف
ونضيف اليها الخميرة والزيت والسكر والملح
ونبدء فى اضافة الماء الدافى شوية شوية ونعجنها جيدا تقريبا باليد
20 دقيقة واذا كان بالعجانة تقريبا 10 دقائق الى ان
نحصل على عجينة متجانسة وطرية وملساء
ولكن لا تكون لازجة ابداااااااااا

ونغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا من 20 الى نص ساعة
وبعد ذلك نقسمها كور ونتركها لترتاح بعض الوقت الى ان نحضر الحشو
ونبدء فى حشو كل كورة نضع الحشو فى النصف ونقفل عليها جيدااااا

ثم نفردها على هيئة رغيف حجم متوسط
ونغطى الرغيف ونتركة تقريبا 20 دقيقة
نخبز الرغيف فى المقلاة الساخنة مع مراعة عدم اضافة اى مواد دهنية

ونقلبة الرغيف على الوجة الثانى الى ان ينضج الرغيف تماما
وهذا هو الشكل النهائى للخبز

وهذا هو الحشو من الداخل

معلومة صغيرة هذا الخبز من الممكن ان يعمل من غير الحشو
مثل اى خبز عادى
وارجو ان اكون قد عرفت انفذ وصفة الخبز البطبوط

~~لحن الحياة~~ · 02-05-2011, 04:42 PM

~قموووره~ · 02-09-2011, 08:44 PM

روووووعه يعطيكي العافيه

ام العنوود · 02-09-2011, 08:54 PM

يمي يمي شكله لديد انشالله راح اجربه
يعطيك العافيه خيتووو

غلا الشوق · 02-09-2011, 11:14 PM

يمي يمي

تسلم الايادي على الطبق مشهية

يعطيك الف عااااااافية

TOomy · 02-10-2011, 07:08 PM

تسلم يدج بجد حلوووو شكله
وشهييييييييييييييي اامممم

طبيبة القلوب · 02-10-2011, 08:37 PM

ماشاءالله عليكي .....
والله انو فخم ....
مشكورة

حبيبت زوجهاm · 02-14-2011, 03:41 AM

ووووووووووووووووعه الصراحه خيااال

حـــلمي أكون أم · 12-17-2011, 07:35 PM

وااااااااااو شكله يشهي ولذيذ

4يو · 01-07-2012, 05:07 AM

تسلم يديكي شكله لزيز ومشهي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
معنى كلمة ((ببسي))	عزيزة النفس	المـنـتـدى الـعـام	11	11-01-2011 02:42 AM
حبيبتي تشرب على الريق ببسي	غـ روحي ـلا	ملتقى عضوات حوامل	2	01-09-2011 08:18 PM
مدينة الجديده المغربيه	عابره قطر	المـنـتـدى الـعـام	1	08-31-2010 01:00 AM
البطوط والارنوب لحمل قوارير الماء	إكليل الورد	منتدى السوق التجاري	2	03-09-2010 01:55 PM
اذا تخاف على نفسك لا تشرب ببسي	عزيزة النفس	المـنـتـدى الـعـام	5	10-17-2009 01:42 AM