محتاره شتسوين اطباق للفطور تعالي شوفي بالصور

اميرة بدنيتي · 08-13-2010, 05:01 AM

فطائر دانماركية

عادة تقدم قطع مربعة صغيرة بس أنا هنا سويتها على شكل فطيرة كبيرة نقطعها ونقدمها

المقادير
أولا: الكاسترد
صفار 3 بيضات
كوب حليب
ملعقة فانبلا
3 ملاعق نشا
سكر

اخفقي الصفار والسكر والنشا حتى يتغير لونه ويصير أبيض

وهنا لما تغير لونه وصار ابيض

ع النار.. الحليب مع ملعقة الفانيلا

لما يغلي تحطينه ع النشا وتخفقينهم تماماً

بعدين رجعيه ع النار وأبدأي التحريك حتى يتكون عندك الكاسترد

نزليه عن النار وغلفيه للوقت اللي بتستخدمينه

ثانياً: الطبقة الأساسية (الفطيرة)

شرائح بيف باستري صفيها بصينية مربعة

وبامكانك تقطعينها 4 قطع كل شريحة وبنفس الخطوات والطريقة

ادهنيها بصفار بيضة

اخبزيها في الفرن وراح تكون معك بهالشكل

اميرة بدنيتي · 08-13-2010, 05:02 AM

لما تطلفي ملعقتين ماء عادي ذوبي ملعقة جيلاتين , اتركيها عشر دقايق بعدين ارفعيها ع النار لما تغلي.. خليه يبرد

بالفرشاة.. ادهني وجه الفطيرة علشان تعطي لمعة
عينها من الفرن خليها تبرد بعدين زينيها بالكاسترد وحبات الكرز المحلى والبندق

كوب كيك البيض بالجبن الأبيض

المقادير

ربع كيلو جبنة فيتا مالحة
3م دقيق
3م حليب
6 بيضات
زيتون اسود وأخضر
زعتر
سماق
ملح

اخفقي البيض واضيفي الملح والدقيق و الحليب
فتتي الجبن واضيفيه للبيض مع التحريك فقط بملعقة خشبية

ادهني صينية الكوب كيك بالزيت ووزعي الخليط

ع الوجه وزعي على بعضها زيتون وبعضها زعتر وبعضها سماق

اخبزيها 25 دقيقة في الفرن

قدميها

لاحظي إنها نوعا ما ستيكي لو حبيتيها منتفشة زي الكيك لا تحطين الجبن مع الخليط
لما توزعين الخليط بالصينية بالملعقة حطي شوي جبن يعني راح يكون بالنص بس لا تستغنين عن الجبن لأنه اساسي فيها

بالعافية

اميرة بدنيتي · 08-13-2010, 05:02 AM

أومليت الخضار والفطر

المقادير

5 بيضات
ملعقتين دقيق
فلفل ملون – فطر – شبت – كزبرة
زعتر
3 ملاعق حليب
ملعقتين قشطة
ملح

اخلطي كل المقادير وجهزي الصاج أو التاوه اللي راح تزيين عليها الأومليت
ادهني الصاج بزيت وصبي شوي من الأومليت

إذا استوى من تحت اقلبيه .. خليه على جنب حتى تخلصين كل الكمية

قدميه مع شرائح اللحم البارد والجبن

وممكن تقدمينه مع الخبز وقطع الخيار والطماطم والجزر

اميرة بدنيتي · 08-13-2010, 05:03 AM

بان كيك

كثير بنات يفكرون البان كيك صعب وله طريقة معقدة وصدقوني ما فيه اسهل واسرع واطعم منه
وهنا راح اقدم لك أحلى بان كيك ممكن تذوقينه وأطعم بكثير من بان كيك كودو خاصة مع نكهة برش الليمون
جربيه وما راح تندمين إن شاء الله

المقادير

3 ك دقيق
2 ك كريمة الخفق
5 ملاعق حليب
ك ماء
3 بيضات
برش ليمونة (اختياري)
م م بيكربونات الصوديوم
م م بيكنج باودر
م ص فانيلا
نص ك سكر
رشة ملح بسيطة
للتزيين حبات من التوت – شيرة بان كيك – زبدة

اخلطي المقادير السائلة أولا بعدين البيكينج باودر والبيكربونات وأخيرا الدقيق

لاحظي إن الخليط راح يكون معك متوسط السمك يعني انتبهي يكون سائل ولو حسيتيه خفيف زودي الدقيق شوي

حطي الصاج ع النار وخلي الحرارة نوعا ما مرتفعة وادهنيه بالزيت (كميه وفيرة من الزيت)

اغرفي من الخليط وصبي بشكل عمودي ولا تحركين الخليط اتركيه يتشكل على شكل قرص

شوفي كيف الصاج واضح إنه حار

لما يستوي من تحت اقلبيه وخليه كمان يتحمر من الجهة الثانية.. استمري لما تخلص الكمية

المقادير هذي تكفي تقريبا 10- 12 اقراص من البان كيك بنفس الحجم اللي عند كودو

زينيه بحبات التوت والزبدة وبعض الشيرة

كريب

مقادير الكريب

اربع بيضات
5م سكر
رشة ملح بسيطة
كاس ونص دقيق
ك حليب

للتزيين

كريمة مخفوقة
نوتيلا
فستق
فراولة طازة
حلاوة طحينية طرية (احسن انواعها طعمة)
شوكولا بيضاء مذوبتها وحاطتها بقمع للتزيين

اخلطي مقادير الكريب في الخلاط

بيكون الخليط معك سائل نوعا ما بس الصاج لازم يكون حار علشان ما يسيح معك الكريب

حمريه من تحت واقلبيه بس لا يتحمر من الجهة الثانية يادوب تلسعة النار شوي

إذا خلصتي
خذي شريحة وادهنيها بالنوتيلا ولفيها وبعضها ادهنيها بحلاوة طحينية

اللي دهنتيها بالنوتيلا زينيها بالكريمة والفستق والفراولة الطازجة

واللي دهنتيها بالطحينية زينيها بالشوكولا البيضاء

وصحتين وعافية

الموضوووووووع والصور منقوله مو من تنفيذي
والحين يالله
انظر ردوودكم زدعواتكم الحلوه

همسةحب · 08-13-2010, 07:36 AM

تشكري ... اميرة بدنيتي ...
اطباق سهله وبسيطه والصور سهلت طريقة اعدادها
خصوصاً البان كيك كنت اشتري الخلطة جاهزة
الآن راح اجرب اعمل الخلطه بنفسي
جزاك الله خيراً