الاخت زوجة ماجد
الكبة من اسهل الاطباق واطيبها وانا باستمرار بعمل كميات وبحط بالفريزر ووقت الحاجة بطول وبعيد قليهن لمده قصيره بغرض التسخين
الكبه :
المكونات :
الحشوة :
بصل . لحمة مفرومه . سماق . بهارات مشكله .وملح
العجينة :
برغل ناعم مطحون .. لحمة كفته . .بهارات .. ملح
الطريقة :
ننقع البرغل لمدة 24 ساعة بالماء
تاني يوم نطحن البرغل حتى يسير ناااااعم ونطحن معه اللحمه الناعمة جدا _ كفته _
اللحمه حسب الرغبة انا بفضل تعطي طعم بالعجينة بس ناس تانين ما بحطوا من الاساس .. بس بتكون اطيب لو حطيتي لحمه
بنبهر العجينة وبنملحها وبتكون جاهزة وبنسير نعمل شكل دائرة ونعمل من الوسط فراغ لحط نحط الحشوة وبنسكر الحبة لحتى ما تطلع الحشوة لبره
بعدها بكون زيت الذرة على النار وبكون ساخن جدا جدا
وبنحط الكبه ولازم الزيت يغمرها
وبنقلبها لحتى تحمر ويسير لونها متل ما مبين بالصورة
مممم ممكن اضيفي مع الحشوة لوز .. صنوبر .. قطع بندوره _ اي شي حسب الرغبة
وبس
بالهناء والشفاء
*
07-10-2011, 08:38 PM
رد: {متميز}اطباق من صنع يدي ... رأيكم ..!!
غادة9 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض المتطور
