أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
طريقة التحضير
- أسلقي رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم قشّريها وأهرسيها.
- أفرمي البصلة فرماً ناعماً ثم أخلطيها مع البطاطا المهروسة والبقدونس وبيضة واحدة.
- رشّي الملح والبهار الأبيض فوق الخليط.
- قومي بتقريصهِ على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.
- إغمسي الأصابع المحشوة في البيض المخفوق، ومن ثم إغمسيهِ في الكعك المطحون "البقسماط أو القرشلة".
- ضعي أصابع البطاطا بالجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- حمّي الزيت في مقلاة عميقة وإقلي الأصابع حتى تُصبح ذهبية اللون ثم صفيها على محارم ورقية وقدّميها ساخنة إلى جانب السلطة والمعكرونة
وبالهناء والشفاء.