{مميز}@@ ملف (( قمه )) السهل والسريع @@متجددددد

[منوش2]

يعطيك العافيه من جد روعه ان شاء الله نجرب الوصفات

[Mقمة البرااااائهM]

كفتة بالبطاطس بالجبنة الطريقة /
تسلقين بطاطس الكمية اللي تحبين
تهرسينها ومن ثم تضيفين عليها الملح ، شوي كركم ، بهارات ، فلفل أسود

نحشيها جبن أو أي حشوة تحبين
نغمسها بالبيض ثم البقسماط
ثم نقليها

[Mقمة البرااااائهM]

[ كب كيك الليمون ]






المقآدير :

كيكة ليمون بيتي كروكر جآهزة

دريم ويب + قطرة من ملون طعآم أصفر

كرز + كرآت شوكولآتة لـ الزينة


الطريقـة :

نسوي الكيكة مثل المكتوب ع العلبة ونحطهآ في قوآلب الكب كيك

وندخلهآ الفرن , نسوي كريمة الدريم ويب ونحط معآهآ ملون الطعآم الأصفر

نطلع الكيك ونزينه بـ الكريمة والكرز والشوكولآتة







[ ميني برجر ]

المقآدير :

لـ العجين /

بيض + طحين

حليب بودرة + فنجآن سكر

زيت

[ ملح + ملعقة خميرة + ملعقة سكر ] تذوب في كأس مآء دآفئ

برجر لحم أو دجآج + خيآر + جبن شرآئح .. الخ


الطريقـة :

نخلط جميع مقآدير العجين مع بعضهآ ونخليه يختمر لمدة ربع سآعة ,

نآخذ كور صغيرة من العجينة ونحطهآ في الشوآية لحد مآ تحمر

ونسوي كل العجينة بـ هـ الطريقة ,

نقلي البرجر ونقطع كل وحده لـ 4 قطع - البرجر اللي أستخدمته كبير شوي -

ونعمل البرجر عآدي زي الصورة

[ الدجآج بـ الفليفلة ]









المقآدير :

بصل

فليفلة

صدور دجآج مقطعة مكعبآت كبيرة شوي

بهآرآت + ملح

خل

رز أبيض


الطريقـة :

نسوي الرز الأبيض عآدي ,

نحمس البصل ع النآر وبعدين نحط قطع الدجآج ونخليهآ تنقلي

شوي لحد مآ تستوي , نحط فوقهآ الفليفلة وطبعاً البهآرآت والملح

ومعآهم شوية خل .. ونحركه لـ حد مآ الفليفلة تذبل شوي ..

نحط الرز في الطبق وفوقه الدجآج مع الفليفلة






[ فيليه الدجآج المقلي ]

المقآدير :

صدور دجآج مقطعه شرآئح ,

في طبق [ طحين + بصل + كمون + ملح + بيكنج بآودر ] ,

وفي طبق ثآني [ حليب + بيض + ملح + فلفل ] ,


الطريقـة :

نحط شرآئح الدجآج في طبق الطحين وبعدين نغمسه

في طبق البيض والحليب , بعدين في طبق الطحين من جديد

ونقليه ونقدمه مع البطآطس المقلي والكآتشب



[ الكشري ]

المقآدير :

رز

مكرونة

عدس بني

بصل

لحم مفروم

ملح + بهآرآت

لـ الصلصة /

معجون طمآطم + خل + ليمون + ملح + فلفل أسود


الطريقـة :

نسلق المكرونة , نحمس البصل لحد مآ يحمر بعدين نحط فوقه اللحم المفروم

والملح والبهآرآت ومعآهم العدس ونحط فوقهم مآء على قد الرز

نخليه ع النآر 10 - 15 دقيقة , نحط الرز ونحركه ونخليه

ع النآر لحد مآ ينضج الرز .. ولآ قرب الرز ينشف نحط فوقه المكرونة

ونخلطه بشويش ونغطي القدر ونخليه على نآر هآدية لمدة 10 دقآيق

بـ النسبة لـ الصلصة :

نحط كل مكونآتهآ في قدر ونخليهم 5 دقآيق ع النآر وخلآص


[ بآستآ الخضآر ]




المقآدير :

مكرونة

خضآر منوعة [ فليفلة , جزر , كوسآ .. الخ ] مقطعة ,

صدور دجآج مقطعة مكعبآت

بصل

ملح + بهآرآت

لـ الصلصة /

علبة قشطة + ملعقة جبن + ملعقة مآيونيز

جبن موزريلآ لـ رشه ع السطح


الطريقـة :

نسلق المكرونة , نحمس البصل ع النآر ونحط معآه الدجآج والخضروآت والبهآرآت

نحركهم ع النآر لـ حد مآ الدجآج ينضج والخضروآت تذبل شوي ,

في طبق نخلط مكونآت الصلصة ونصبهآ ع المكرونة وفوقهم الدجآج والخضروآت

بعدين نحطهم في بآيركس ونرش عليهم موزريلآ

ندخل الصينية الفرن 10 دقآيق أو لـ حد مآ يذوب الجبن






[ بططس بـ آللبنة ]







المقآدير :

بطآطس ودجز جآهز

بصل

لحم مفروم

فليفلة مقطعة مربعآت

ملح وبهآرآت + ملعة معجون طمآطم

لبنة + ليمونة + لبن

الطريقـة :

نقلي الودجز ونحطه بـ صينية بآيركس ,

نحمس البصل مع اللحم المفروم والملح والبهآرآت ومعآهم الفليفلة

وملعقة معجون الطمآطم ونحط كل هذآ فوق البطآطس في البآيركس

نحط عليهم جبنة موزريلآ وندخل الصينية المآيكرويف لـ حد مآ الجبنة تذوب

نخلط اللبنة مع اللبن والليمون ونصبهآ ع سطح الصينية ونزينهآ بـ فليفلة






[ بآستآ بيتزآ ]






المقآدير :

مكرونة

زبدة لينة

فليفلة + طمآطم + بصل مقطعين مربعآت

صدر دجآج مقطع شرآيح صغيرة أو مكعبآت

ملعقتين معجون طمآطم

زعتر

بهآرآت + ملح

جبن شيدر مبشور

جبن موزريلآ

زيتون أسود شرآئح


الطريقـة :

نسلق المكرونة , نحمس البصل وفوقه الطمآطم والفليفلة والدجآج والزعتر والبهآرآت ,

نحركهم لحد مآ الدجآج يستوي , نحط معجون الطمآطم ونحركهم مع بعض ..

نشيل القدر من ع النآر ونحط الشيدر ونحركه بسرعة لحد مآ يذوب

نحط الزبدة على المكرونة ونحط الخلطة اللي قبل شوي ونخلطهم

نحط الحوسة كلهآ في صينية بآيركس وعليهآ الزيتون والموزريلآ

وندخلهآ الفرن لحد مآ الجبن يذوب ونقدمهآ






[ بآستآ الدجآج ]




المقآدير :

مكرونة

صدر دجآج مقطع مكعبآت صغيرة

ملح + بهآرآت

زعتر + مكعب مآجي

جبنة شيدر مبشورة

لـ الصلصة /

قشطة + حليب سآئل


الطريقـة :

نسلق المكرونة , في قدر نحط زيت وفوقه الدجآج والبهآرآت

والملح والزعتر ومكعب المآجي , نحركه لـ حد مآ الدجآج ينضج

نخلط القشطة مع الحليب ونصبهآ ع الدجآج ونحط عليهم المكرونة ,

نحط الشيدر ونحرك المكرونة لحد مآ الشيدر يذوب .. نحطهآ في طبق وبس

[Mقمة البرااااائهM]

بسم الله

إيدام صيني ,

الرز أبيض عآدي وكل له طريقته في عمله حسب الرغبه ,

المقآدير /
لحـم مقطع مكعبآت [ وممكن استخدآم دجآج ]
زيت زيتون ,
بروكلي ,
بصل ,
فلفل ألوان ,
طبعاً المقآدير عَ حـسب كـثر اللحم ,

الطريقة :
يقطع اللحم مكعبآت صغيرة ويششوح عَ النآر هآديه حتى يشرب مآئه ويوضع عليه قليل من الزيت الزيتون
وَمآجي وفلفل ابيض وكركم [ وقليل من المآء ممكن بيآلة شآهي ]
وعَ نآر هآدئه حتى ينضج اللحم ثم يضآف بروكلي وَ
يضآف اليه مكعبآت بصل وَ تششوح قبل ان تقدم بثلاث دقآئق يضآف مكعبآت
فلفل بآرد الوآن وتششوح عَ السريع . .

الشكل النهآئي :

الشعيريه بالخضآر /

مسويتهآ قـبل فتره قصيره ,

دجآج صدور ,
شعيريه ,
خضآر مققطعه [ بصل , كوسـه , جزر , فلفل الوآن , ]
بروكلي او زهره ,
بهآرآت ,
صويآ صوص ,
[ جميعهآ تقطع ششرآئح ]

الطريقه ,
يشوح الدجآج في زيت زيتون حتى يستوي ويضآف اليها البصل , والكوسه وَ الجزر والبروكلي ويستمر
في تقليب مع اضافة بهآرآت وصويآ صوص , ثم الفلفل بآرد وتخلط جميعها سوياً
ثم تسلق الشعيريه وتشخل وتضاف الى الخضآر . .

الشكل النهآئي :

سلطة
اليـوم مسويتهآ مـع الغدآء

4 خيآر ,
نصف مكرونه ,
2 جزر مبشور ,
2 كوسه مقطعه مكبعآت مسلوقه ,
2 بطآطس مقطع مكعبآت ,
1 بآذنجآن مقطع مكعبآت مقلي ,
فلفل الوآن ,

الصـوص / علبة زبآدي , ملعقة جبن سآئـل , ملعقتين مآيونيز , شوي زعـتر ,
الزينه برجر يقطع مكعبآت مقلي . .

الشكل النهآئي :

[Mقمة البرااااائهM]

الطنجية المغربية :


من الاطباق التقليدية في المغرب

المقادير

* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كمون
* زعفران
* حامضة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت{نوع من البهار}
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق

الطريقه

* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكمون والزعفران والحامض
ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.

* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. او الفرن الخاص
وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.

[Mقمة البرااااائهM]

كرعين العجل / البصل / الزبيب / الحمص مرطب في الماء/ حامضة مرقدة /ملح /ايبزار / سكنجبير /ثوم مفروم /

راس الحانوت /قرقة اعواد /خرقوم /فلفلة حمراء حلوة /الزيت



الطريقة :

نغسل الكرعين مزيان ,نوضعهم في اناء الطهي, نضيفو ليهم جميع العناصر المدكورة سابقا ماعدا الزبيب

نغطيهم بالماء ونحطوهم على نار قليلة 7 حتى 8 ساعات



لما نقلبوهم ونوجدوهم طايبين نزيدو الزبيب ونخليهم 15 دقيقة على النار

وهاهي الهركمة واجدة مرحبا بكم واتمنى وصفتي ان تنال رضاكم

لاتبخلو علي اخواتي بارتساماتكم

[أم جنى فديتها]

يابطله
من جد مجهود جباااااااااااااااااااااااار بمعنى الكلمه
واستفدت منه كثييييييييييييييييييير
وأغلب الوصفات راح أطبقها طبعآ مايحتاج
وبعدين ليش ماحد قيمك للحين؟؟؟؟؟
هاذي لك مني ياحلوه *****

[Mقمة البرااااائهM]

أم جنى يااااارب يسعدج بشوفة أخوووهااا ياااارب

فرحتني كلماااتج وااااااااايد يالطيبه..

لك بالمثل *****

[Mقمة البرااااائهM]

سوووووووووووووووووري ماعرف ليش مايقيم عندي!!

[Mقمة البرااااائهM]

أصآبع البف باستري ( موالح )

ندهن شرآئح البف باستري بالماء
ونرش ( كمون مطحون أو حبهـ سودآء أو زعتر )

ثم تقطع أضآبع وتلف وترص بالصينيهـ وتخبز

::