مندي الدجاج البيتي بالصور

ايلاف · 08-17-2009, 05:42 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )

المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )

نبدأ

نقطع الدجاج قطع صغيرة

و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم

تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا

نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية

نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار

نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي

ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )

نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي

نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين

نقوم بعمل فتحات في القصدير

ثم نضع الدجاج على القصدير

نغلق بعدها على الدجاج بإحكام

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )

ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل

نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة

و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل

بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية

و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )

أتمنى ينال إعجابكم

عزيزة النفس · 08-18-2009, 03:31 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

فروحه · 08-19-2009, 01:22 AM

روعه شكله يشهي

moon 4 ever · 09-26-2009, 08:35 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سموة الشوق · 10-21-2009, 06:34 PM

الشوق عطري · 10-21-2009, 07:43 PM

تسلم يدينك

غلا الشوق · 10-22-2009, 02:16 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

دموع انثى · 10-22-2009, 01:36 PM

شهيتيني
يعطيك الف عافية

قحطانية · 11-01-2009, 07:45 PM

,

تسلم يدينك اموت في المندى انا
منتظري جديدك

؛

DasHtiYaH · 11-07-2009, 06:02 AM

الله يعطيج االف عااافيه يارب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري