أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 01-17-2011, 04:49 PM   المشاركة رقم: 21
المعلومات
الكاتب:
ايلاف
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ايلاف

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 683
المشاركات: 2,512 [+]
بمعدل : 0.43 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 363
ايلاف is just really niceايلاف is just really niceايلاف is just really niceايلاف is just really nice
 

الإتصالات
الحالة:
ايلاف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ايلاف المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: ملف لمجموعه كبيره من الخبز والفطائر المميزه والجديده




خبز المافن الانجليزي من كتاب The Bread Baker's Apprentice
by Peter Reinhart

المقادير

2و 1\4 كوب دقيق لكل الاستعمالات
1 و1\2 م ص سكر
3\4 م ص ملح
1 م ك زبدة بدرجة حرارة الغرفة
3\4 الى 1 كوب حليب دافئ اولبن
دقيق درة

الطريقة

في العجانة ضعي الدقيق والملح والخميرة و السكر
اخلطي مع الزبدة و اضيفي الحليب او اللبن
شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة
ضعيها على سطح العمل واعجنيها جيدا
تابعت عجنها بالعجانة لمدة عشر د
حتى الحصول على عجينة طرية ولينة
شكليها على شكل كرة
ادهنيها بقليل من الزيت
غلفيها بورق النايلون
اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها

شكلي العجينة على شكل كويرات عدد 6
وضعيها فوق صفيحة عليها ورق الخبز و مرشوشة
بدقيق الدرة

هنا انا فردت العجينة الى نصف انش وقطعتها بالقطاعة
لاني حسيت كويرات العجينة سوف تكون كبيرة.

اتركيها تختمر من جديد

اخبزيها شواية griddle
او مقلاه لكل جانب حوالي 5 الى 8د
حتى يشقر لونها
ثم كملي خبزها فيفرن ساخن
لمده 5 الى 8د
اتركيها تبرد نصف ساعة قبل استعمالها.





هنا حمصتها
وعملت سندويتش من شريحة من الطماطم
و البيض المقلي و رشيت بكثير من الكمون
احب الكمون مع البيض

و الثاني شريحة من الطماطم
مع البيض المطبوخ في الماء Poashed egg لوجبة صحية وخفيفة
هنا لم تنجح معي كالعادة لاني تركت الماء يغلي اكثر من اللازم.








برجر اللحم على طريقة جنوب افريقيا


لقد احببت هاته الوصفة جدا لانها فعلا مميزة فنكهة البصل المحمر مع الغرام مسالا و اضافة شرائح اللوز وايضا نكهة الحامض جعلت من البورجر خليط من النكهات الرائعة .
و لم يكن البرجر جاف بل طري ولذيذ بفضل البقسماط و البيض.


المقادير

600 غ لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 جزر مفروم
1 م ك غرام مسالا
1م ص قرفة مطحونة
50 غ او ربع كوب شرائح اللوز
2 م ك بقسماط
بشر 1\2 حامضة
1 بيضة
ملح وبهار اسود حسب الذوق


الطريقة

في قليل من الزيت ضعي البصل المبشور وقلبي حتى يشف لونه
اضيفي الغرام ماسالا وحركي دقيقتين
ضعي الخليط جانبا حتى يبرد
في اناء ضعي خلطة البصل مع الحم المفروم و باقي المكونات
و امزجي جيدا
شكليها على شكل البرجر
و ضعيها على الشواية او المقلاه حسب ذوقك.

لتشكيل السندويتش
حمصي شرائح خبزالمافن
واذهنيها بالمايونيز
ضعيها فوقها طبقة من سلطة الكرنب
مع صوص الزبادي
ثم ضعيها البرجر فوقها.









قبل ان اختم الموضوع احب ان اشير اني سبق وان قدمت المافن
في مسابقة وصفات قليلة السعرات على هذا الرابط.

البيتزا الخضراء و بيتزا المافن الانجليزي مشاركتي في الاسبوع الثاني






من مواضيع ايلاف
0 صور للعآرضة Olivia Palermo
0 مايا جاما تأخذ مشجعي Love Island داخل فيلا All Stars
0 تتألق كايلي جينر بإطلالة ساحرة مرتدية معطفًا من الفرو الصناعي
0 صواني شكلها عذاب واكيد الطعم في المخ
0 التهاب المهبل - علاج الالتهاب في المهبل - بالاعشاب علاج الالتهاب
0 الحمام المغربي بالتفصيل والصور
0 الغثيان الصباحي أثناء الحمل
0 الاسماء المذكره اللتي وردت في القرآن الكريم
0 صور اطفال حلووووووووون,صور اطفال جنااااااااااااااان
0 والله لو دخلتي مارح تندمين على هالاطباق والشغل النظيف
0 ديزي إدغار جونز ترتدي شخصية ساحرة في سترة قصيرة وتنورة سوداء
0 جَلْد مُعاكِس نساء عند مدخل مول بالطائف وسط حضور 500 شخص
0 تعترف كلوديا وينكلمان بأنه كان لا بد من إقناعها
0 تتسارع نبضات ريتا أورا عندما تتألق بفستان متوسط ​​الطول من الجلد الصناعي
0 تشارك جينيفر لورانس كيف كان يوم زفافها من كوك ماروني
عرض البوم صور ايلاف   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية عمل الخبز الحبوبه قسم التغذية 0 08-06-2010 01:54 AM
تعالي احتاري وانتي تختاري (بلايز) ايلاف الموضة و الجمال 6 04-07-2010 11:28 PM
صور لمجموعه من المطابخ الحديثه والعصريه عزيزة النفس المـنـتـدى الـعـام 1 08-28-2009 02:21 AM
كيكة الدبس نورا قسم التغذية 0 07-21-2009 12:20 PM
مفارش للسرير ,,,,,,,تعالي اختاري عزيزة النفس المـنـتـدى الـعـام 1 07-14-2009 01:08 AM


الساعة الآن 02:53 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .