صينية باستا بالكبدة

[jojo 123456]

مقادير تحضير صينية باستا بالكبدة : • ½ عبوة باستا أجراس • قطع أو 200 جم كبده دجاج • ملعقة طعام سمن أو زيت ( حسب الرغبة ) • ملعقة طعام أو 50 جم بصل مفروم • ¼ كوب أو 50 جم جزر مبشور • ملعقة كبيرة أو نصف عود كرفس مقطع • أكواب ماء • ¼ كوب طماطم مقشرة ومقطعة • ملعقة صغيرة من كل من : ملح – فلفل أسود – كزبرة ناشفة • قطعة من كل من ورق الغار والقرنفل • ملعقة متوسطة من البابريكا ( فلفل أحمر حلو مجفف ) • مكعب مرقه دجاج • فص ثوم مطحون • بقدونس مفروم وبابريكا للتزيين طريقة تحضير صينية باستا بالكبدة : 1- في مقلاة ، شوحي الكبدة مع ملعقة من السمن أو الزيت و أضيفي الثوم واتركيه حتى ينضج . 2- في قدر، ضعي البصل والكرفس و ملعقة واحدة من السمن أو الزيت على النار لمدة 3 دقائق ثم أضيفي لسان العصفور حتى يكتسب اللون الذهبي . 3- أضيفي الماء والبهارات ومكعب الدجاج وورق الغار واتركيه على النار حتى يقارب على الاستواء ثم أضيفي كبده الدجاج والجزر المبشور . 4- ضعي المكونات السابقة في صينية و اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج . 5- ضعي الطماطم والبابريكا مع بعضها البعض و اطبخيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ضعيها على سطح الصينية . 6- ضعي الصينية في الفرن حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي و القرمشة الخفيفة . 7- رشي البقدونس و البابريكا عند التقديم وبالصحة والعافية .