بيتزا بالجبن ، طريقة عمل بيتزا بالجبن ، وصفة بيتزا بالجبن

[الشيف جميلة]

بيتزا بالجبن ، طريقة عمل بيتزا بالجبن ، وصفة بيتزا بالجبن


بيتزا بالجبن ، طريقة عمل بيتزا بالجبن ، وصفة بيتزا بالجبن

بيتزا بالجبن ، طريقة عمل بيتزا بالجبن ، وصفة بيتزا بالجبن

بيتزا بالجبن ، طريقة عمل بيتزا بالجبن ، وصفة بيتزا بالجبن

مقدمة عن بيتزا بالجبن

سنقدم لكي سيدتي طبق اليوم بيتزا بالجبن تمتعي بتحضير اطباق بيتزا شهية ولذيذة ، وما عليكي الان سوى تجربتها معنا .



مقادير بيتزا بالجبن:

مقادير للبيتزا :

• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل .
• 1/4 1 كوب ماء دافئ .
• 2 ملعقة صغيرة خميرة .
• 3/4 3 كوب دقيق .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• 1 كوب صلصة مارينارا .
• 1 كوب جبن موتزاريللا مبشور .
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور .
• دقيق سميد سيمولينا .

مقادير للمارينارا :

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• 1 فص ثوم مفروم ناعم .
• 1 كوب طماطم قطع مع العصير .
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
• ملح وفلفل .
• 1/2 ملعقة صغيرة لكل من ريحان ، زعتر بري .
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر .

طريقة تحضير بيتزا بالجبن

طريقة تحضير للبيتزا :

يذاب عسل النحل في نصف كمية الماء الدافئ، ثم تضاف الخميرة وتذاب وتترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق .
يخلط الدقيق والملح ، ثم يضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء وزيت الزيتون تدريجيا وتعجن جيدا حتى يتكون عجين من كتلة واحدة لا يلتصق ويكون أملس ناعما .
يشكل العجين على هيئة كرة ، وتدهن بالزيت وتترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل ، أو حتى يتضاعف حجمها .
يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة .
يرش صاج فرن بحوالي 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد، يوضع العجين في الصاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة ، وتترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة .


طريقة تحضير للمارينارا :

• يسخن الزيت في إناء ستانليس ستيل على نار متوسطة ، ويضاف الثوم ويقلب لمدة خمس دقائق .
• تضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتخفف الحرارة ، وتقلب من حين لاخر لمدة ساعة .
• تتبل الصلصة بالملح والفلفل ، تهرس الصلصة ناعما في الخلاط الكهربائي .

طريقة لتحضير البيتزا :

• يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .
• يدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم يوزع الجبن بنوعيه فوق الصلصة .
• تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .